Viele Jahre war Roberto Pavlovic-Hariwijadi in der legendären »Loosbar« als Barkeeper tätig. Dann fand er ein freies Lokal auf der anderen Seite der City und beschloss, dass es Zeit war, eigene Wege zu gehen. Und die Gäste folgten ihm in Scharen ins »Roberto«. Das liegt nicht zuletzt an der gewinnenden Art des Chefs, der ab dem ersten Besuch einen Gast wie einen Stammgast behandelt. Deshalb ist Roberto Pavlovic-Hariwijadi unser »Gastgeber des Jahres«. Selbst wenn die Bar voll ist, lässt sich hier gemütlich ein grandios zubereiteter Cocktail-Klassiker genießen: Alles ist in Schwarz gehalten, mit viel Samt, und ein riesiger Luster aus 80.000 Perlen wacht majestätisch über den Gästen.

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