Riesige Gasthofbrauerei eröffnet im Belvedere

Gläserne Architektur im Areal des Belvederes

Foto beigestellt

Gläserne Architektur im Areal des Belvederes

Foto beigestellt

Bereits vor 20 Jahren wurde im Stöckl Belvedere ein Restaurant betrieben, welches dereinst zugesperrt wurde und seitdem leer stand. Obwohl das Stöckl unter Denkmalschutz steht, wurde das barocke Gebäude dem Verfall preisgegeben.

Familie Welledits, die mit dem »Salm Bräu« bereits eine Gaststätte und Brauerei im Schwarzenberggarten betreibt, erwarb das baufällige Gebäude und errichtete ein Restaurant mit Gastgarten und hauseigener Brauerei. Nach dreijähriger Planung und einem Jahr Bauzeit ist das »Stöckl im Park« nun fertiggestellt und wurde im Dezember 2019 eröffnet. Insgesamt bietet das Stöckl Platz für ungefähr 900 Gäste. Ein Highlight ist der einzigartige Ausblick über den Schwarzenbergpark. Zwischen jahrhundertalten Bäumen und historischen Mauern werden im Gastgarten, der im Frühjahr 2020 fertiggestellt und eröffnet werden soll, österreichische Spezialitäten aufgewartet.

Neben Spezialitäten der Wiener Küche wie Wienerschnitzel vom Kalb mit Petersilienerdäpfel und Preiselbeeren (€18,90), kann zwischen ländlichen Gerichten wie Grammelknödel mit Kümmelsaft auf Bierkraut (€12,80) oder leichten Fischgerichten gewählt werden. Das »Stöckl im Park« lässt auch vegetarische und vegane Herzen höher schlagen und bietet beispielsweise Süßkartoffel-Gemüseeintopf mit Blattsalat (€10,60), cremiges Gemüserisotto mit Basilikumpesto und Schafskäse (€13,50) und Eierschwammerltascherl mit brauner Butter und Feldsalat (14,60€) an. Zum süßen Abschluss werden unter anderem Bier-Tiramisu (€6,50), Kaiserschmarren mit Bierzwetschkenröster (€8,90) und Apfelstrudel mit Schlagobers (€5,50) kredenzt.

Salm Bräu

Salm Bräu ist nicht nur ein Gastronomiebetrieb, sondern auch der zweitälteste Brauereianlagenbauer Europas und exportiert seit ungefähr 20 Jahren weltweit Kleinbrauereien und Gasthausbrauereien. Die Anlagen von Salm Bräu sind Vorreiter in der Ökobilanz, da sie deutlich weniger Co2 ausstoßen, als die ihrer Konkurrenz. Aufgrund ihrer Geruchsneutralität werden Salm Bräu Anlagen in Städten verwendet. Die Anlagen sind unter anderem in Singapur in der höchsten Brauerei der Welt, in Russland oder im neuen »Hofbräuhaus München« in Buffalo in den USA zu finden. 

stoecklimpark.at

 

 

MEHR ENTDECKEN

Mehr zum Thema

News

»25hours« eröffnet neuen Italiener »Ribelli«

Die Hotelkette launcht ihr neues Gastro-Konzept in Wien. Neben italienischen Klassikern stehen ausgesuchte Biere und Weine auf der Karte.

News

Wien: Oscar-Veteran Mike Köberl eröffnet »Spoon«

FOTOS: Der Wegbegleiter von Starkoch Wolfgang Puck hat in der Wiener Innenstadt ein bezauberndes kleines Restaurant aufgemacht.

News

H&M Flagship-Store in Wien eröffnet

Zur Eröffnung kam auch Supermodel Eva Padberg auf die Wiener Mariahilfer Straße. Herzstück der neuen Location ist eine beeindruckende...

News

Valentin und Anna sind die »Kochnomaden«

Das sympathische Koch-Duo lässt das »Blue Mustard« hinter sich und begibt sich auf Wanderschaft. Erste Station ist das »Andante« in Wien.

News

Sammy Walfisch eröffnet »Moby Dick«

FOTOS: Wunderbare Cocktails, eigenes Tonic sowie Ginger Beer und ambitionierte Küche im Herzen des siebenten Bezirks.

News

Erstes Cannabis Restaurant eröffnet

Gerichte mit Marihuana-Infusion: Das neue »Lowell Farms: A Cannabis Café« wird ab September 2019 das erste Cannabis Restaurant der USA.

News

»Schloss Lieser« an der Mosel eröffnet

Die Zimmer und Suiten des Lifestyle-Hotels bieten Blick auf Mosel und Weinberge, der Österreicher Wolfgang Preßler zeichnet im Restaurant für...

News

Bad Gastein bekommt ein »Juwel«

Eva-Miriam Gerstner und Manu Rosier erwecken das »Alte Badeschloß« zum Leben und eröffnen eine Tagesbar mit kleinen Gerichten sowie einem Weinshop.

News

»TUYA«: Neue Luxus-Gastronomie in Wien

FOTOS: Südfranzösische Küche, eine umfangreiche Wein-Auswahl und eine großzügig ausgestattete Bar gleich beim Stephansdom.

News

»VINEA«: Neues Restaurant in der Südsteiermark

Das Konzept aus Gastronomie mit Weinbar und Vinothek eröffnet am 28. Juni in Ehrenhausen.

News

Heidi Neuländtner kocht am Meidlinger Markt

FOTOS: Die »Wirtschaft am Markt« hat eben eröffnet und lockt mit raffinierter Wiener Küche. Dazu wird eine reiche Auswahl an heimischen Weinen...

News

Van Volxem steht vor Eröffnung des Neubaus

Erste FOTOS: Roman Niewodniczanski eröffnet demnächst seinen Kellerneubau mit fast 7000 Quadratmeter Nutzfläche und einmaligem Ausblick auf die...

News

»Gourmet Royal« eröffnet in Tirol

Wellnesshotel trifft auf Spitzenküche: Robert Letz und Heinz Hanner wandeln die »Stube« des Herberge »Panorama Royal« in ein Gourmetlokal um.

News

Tel Aviv im Siebenten

Der israelische Starkoch Eyal Shani hat im neuen »Max Brown Hotel« in Wien Neubau das Restaurant »Seven North« eröffnet.

News

Zwei neue Rooftops in Wien: »Freiluft« & »Juwel«

Gleich zwei Neuzugänge bereichern die Wiener Freiluft-Szene: Im Hochhaus Herrengasse eröffnet die »Freiluft Stadtterrasse«, im 15. Stock des...

News

Moët & Chandon: Neuer Hotspot in Kärnten

Rivierafeeling am Wörthersee: Mario Hofferer eröffnet Moët & Chandon Summer Residence in Kärnten.

News

»The LaLa«: Veganista-Schwestern starten Foodkonzept

Am 23. Mai startet das Takeaway mit veganen Gerichten in der Wiener Neustiftgasse. Inspiration holten die bislang für ihr Eis bekannten Schwestern in...

News

München: Premiere für die »M’Uniqo«-Dachterrasse

FOTOS von der einzigartigen Rooftop-Bar und dem Restaurant »The Lonely Broccoli« im Andaz Hotel München Schwabinger Tor.

News

Erste FOTOS vom »Bootshaus« an der Alten Donau

Gastronomen-Familie Querfeld (u.a. Café Landtmann«) hat aus dem Gasthaus-Relikt »Neu-Brasilien« einen modern-mediterranen Betrieb gemacht.

News

»Mochi« eröffnet japanische Tapasbar

Nahe dem Wiener Naschmarkt wird ab Mitte Juni ein Pop-Up-Lokal mit kleinen Gerichten zum Teilen sowie einer Sake- und Weinauswahl bespielt.