© Michael Rathmayer

Rhabarber: Stiel mit Stil

Der Rhabarber ist die erste Frucht des Frühlings. Seine Stängel kommen gerade recht, um die Lust auf Tartes und Desserts zu stillen. Seine markante Säure verleiht aber auch salzigen Kreationen Eleganz.


Fotos: Michael Rathmayer
Foodstyling: Jakob Bretterbauer

Erschienen in
Falstaff Rezepte 01/2019

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