Der 11. November steht heuer ganz im Zeichen des Lieblingsobstes der Nation, das Herr und Frau Österreicher als vielfältigen Vitaminspender schätzen. Egal ob als Snack für zwischendurch oder als Zutat – etwa für Klassiker wie den Apfelstrudel – Äpfel passen eigentlich immer. Das zeigen auch unsere Rezepttipps unter »MEHR ENTDECKEN«, die wir als Inspiration zur Feier des Tages gesammelt haben.

Viel Spaß beim Nachkochen und nicht vergessen: »An Apple a Day keeps the Doctor away!«

MEHR ENTDECKEN

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  Rezept

  Tiroler Gröstl mit Apfel und Chili

  Am Falstaff Stand auf der FOOD ZÜRICH servierte Julian Kutos Tiroler Gröstl mit Apfel und Chili. Das Rezept möchte er euch nicht vorenthalten.
  Hauptspeise
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  Rezept

  Lachs / Apfel / Gurke

  Lachs mal anders: Dieser schnelle, frische Snack ist ideal für die Silvester-Party!
  Fisch
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  Rezept

  Tuna / Karamelisierte Apfel-Kartoffel-Torte

  Cooles Cross-Over: Ein Klassiker aus Japan trifft auf weihnachtliche Aromen.
  Fisch
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  Rezept

  Aalrutte / Kaviar / Apfel

  Selten als Speisefisch genutzt wird in diesem Rezept die Leber der Aalrutte verarbeitet.
  Fisch
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  Rezept

  Entrecôte / Rübe / Apfel

  Das am Knochen gereifte Fleisch wird mit Orangenzesten verfeinert.
  Fleisch
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  Rezept

  Apfelstrudel / Rum-Kokos-Soße / vegan

  Julian Kutos präsentiert einen Apfelstrudel, mal vegan, mit einer Soße aus frischer Kokosnuss, Rum und Vanille.
  Dessert
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  Rezept

  Blätterteig-Apfel-Tascherl

  Julian Kutos lernte das Backhandwerk von seiner Großmutter mit Apfel-Tascherln aus Blätterteig. Knusprig, saftig und fruchtig, schnell zubereitet, natürlich mit viel Butter, diese Kombination ist würdig für den 1. Platz – nicht nur während der EM.  
  Gebäck & Brot
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  Rezept

  Französischer Apfelschlangl

  Ein österreichischer Klassiker verfeinert mit L'Art de Vivre.
  Kuchen & Torten
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  Rezept

  Schokokrapfen von der Valrohna Guanaja mit Apfel-Kürbiskompott

  Die Krapfen lassen sich auch mit Schwarzem Holler Röster oder Erdbeerragout kombinieren.
  Dessert
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  Cocktail-Rezept

  Apple Smule

  Exotischer Individualist: Ginger Beer trifft auf Apfelbrand.
  Obstbrand