Rezeptstrecke: Kochen mit Gin
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Gin ist nicht nur eine geniale Spirituose für Cocktails und Tonics. Auch in der Küche kann der Wacholderbrand wahre Wunder wirken.
Die Rezepte
- Panna Cotta vom Knollensellerie mit Thun-Sashimi und Rohkostsalat
- Harry's-Gin-Ente mit Wirsingkohl im Wacholderrahm und Eierschwammerl
- Munich-Gin-Sorbet mit Schokoladen-Ganache und Himbeeren
Fotos: Konrad Limbeck
Produktion & Konzept: Thomas Hopferwieser
Foodstyling: Benjamin Wilke
Porzellan Cuisinarium
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