Rezeptstrecke: Alpen-Schmaus
© Sylvan Müller

© Sylvan Müller
Das kulinarische Wesen der Alpen erfasst am besten, wer sich deren genussreichen Rezepten widmet: das Beste aus Österreich, Italien und der Schweiz zum Zuhause nachkochen.
- Kaspressknödel mit zerlassener Butter und Speckkraut
- Spanferkel mit Kümmelkraut, Backapfel und Apfelweinsauce
- Maisribel mit Räucherziger
- Süße Knödel mit Erdmandeln und Magenträs
Fotos: Sylvan Müller aus »Das kulinarische Erbe der Alpen. Das Kochbuch«, AT Verlag, www.at-verlag.ch
Buchtipp

»Das kulinarische Erbe der Alpen. Das Kochbuch«
Dominik Flammer
Fotos: Sylvan Müller
AT Verlag (2013). 268 Seiten
ISBN: 978-3-03800-746-3
Preis: € 61,60
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