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Rezepte: Zwetschken als Soulfood

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Rezepte: Zwetschken als Soulfood

Vollreife Zwetschken verwandeln sich gerne in süße Köstlichkeiten. Egal ob zum süß-herben Powidl im fluffigen Germknödel, zur luftigen Zwetschkentarte oder zu knusprigen Herrichkeiten aus Backteig!

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Fotos: Ian Ehm
Keramik: Herzlichen Dank an nanna.at

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Falstaff Rezepte 03/2019
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    Hauptspeise
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    Jössas, Schlosserbuben! Die Idee, reife Zwetschken ganz einfach in Backteig zu tunken und in buttrigem Backfett zu knuspriger Herrlichkeit zu backen, ist einfach viel zu gut!
    Mehlspeise
  • Rezept
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    Die ­Johannisbeeren verleihen der ­Tarte eine ­animierende Säure – sie wird aber auch ohne ganz verführerisch. Amaretto ist hingegen Pflicht, da die Zwetschke eine nahe Verwandte der Mandel ist!
    Mehlspeise

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