Die Rezepte

• Hummer mit Roter-Paprika- und Kardamom-Jus
• Jakobsmuscheln mit Erbsen, Burrata und kandierte Tomaten
• Warm eingelegte Auster mit gefrorener Gurke, Weißwein und scharfem Apfelschaum

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Fotos: Stine Christiansen
Foodstyling: Will Smith

ERSCHIENEN IN

Falstaff Nr. 01/2019

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