Weinkeller in der »Sansibar« / Foto: beigestellt
Weinkeller in der »Sansibar« / Foto: beigestellt

RESTAURANTS

Johannes King im Dorint Söl’ring Hof  
Perfekte Gourmetküche. Das Hotel der Dorint-Gruppe ist das beste der Kette.
Rantum, Am Sandwall 1,
T: +49/(0)4651/83 62 00
www.soelring-hof.de

Jörg Müller 
Grandiose Nouvelle Cuisine mit regionaler Verfestigung. Einer der besten Weinkeller Deutschlands. Sehr schönes Spa.
Westerland, Süderstraße 8,
T: +49/(0)4651/277 88
www.hotel-joerg-mueller.de

Der Pesel  
Zweites, sehr gemütliches Restaurant von Jörg Müller. Feine, stark lokale Küche. Ideal für den Mittag.
Westerland, Süderstraße 8,
T: +49/(0)4651/277 88
www.hotel-joerg-mueller.de

Fährhaus
Der Sarde Alessandro Pape kocht hier seit 15 Jahren auf mediterrane Art. Ein Top-Hotel.
Munkmarsch, Bi Heef 1,
T: +49/(0)4651/939 70
www.faehrhaus-sylt.de

Käpt’n Sellmer Stuben
Das zweite Restaurant des Fährhaus Sylt. Küchenchef Klein empfiehlt sich für höhere Weihen.
Munkmarsch, Bi Heef 1,
T: +49/(0)4651/939 70
www.faehrhaus-sylt.de

Kai3
Modernes Restaurant im Hotel Budersand. Nordisch beeinflusste Küche. Exakte, experimentelle Weine.
Hörnum, Am Kai 3,
T: +49/(0)4651/460 70
www.budersand.de

La Mer
Inspirierende und von Aromen getragene Hochküche von Sebastian Zier. Eine Sensation ist die Patisserie, die man zu den besten Europas zählen darf.
List, Listlandstraße 11,
T: +49/(0)4651/96 75 00
www.resort.a-rosa.de/sylt

Spices
Aufregende, asiatisch beeinflusste Aromenküche. Leider verlässt Küchenchefin Sarah Henke dieses Jahr das Haus.
List, Listlandstraße 11,
T: +49/(0)4651/96 75 00
www.resort.a-rosa.de/sylt

Sansibar
Der Heuler auf Sylt. Perfekte einfache Küche und die größte Amuse-Gueule-Platte Deutschlands.
Rantum, Hörnumer Straße 80
T: +49/(0)4651/96 46 46,
www.sansibar.de

Bodendorf’s
Holger Bodendorf orientiert sich an der klassischen Hochküche der letzten zehn Jahre. Perfekte Zutaten, perfektes Handwerk, perfekt präsentiert.
Tinnum, Boy-Nielsen-Straße 10
T: +49/(0)4651/889 90
www.landhaus-stricker.de

Stadt Hamburg – Bistro
Der kleine Ableger des Gourmet­restaurants gleichen Namens bietet eine regionale Küche, preiswert.
Westerland, Strandstraße 2
T: +49/(0)4651/85 80
www.hotelstadthamburg.com

Ivo & Co. – Restaurant
Noch nicht heillos überlaufener Tipp für gute, lokal angehauchte Küche in unbeschwerter Umgebung. Große Weinauswahl.
Westerland, Gaadt 7
T: +49/(0)4651/231 11
www.ivoundco.de

Fränkische Weinstuben
Die Weinauswahl ist brav, das Lokal einfach. Doch die geschmorte Lammhaxe ist eine gute Abwechslung zur oft kopflastigen Spitzenküche.
Morsum, Terpstig 87,
T: +49/(0)4651/89 04 40
www.fraenkische-weinstuben.morsum.de

Sturmhaube
Mediterrane Küche sowie deutsche Klassiker.
Riperstig 1,
T: +49/(0)4651/99 59 40
www.sturmhaube.de

Illustration: Bianca Tschaikner
Illustration: Bianca Tschaikner

BARS

Lounge Budersand
Ein eher schlichter Name für die wahscheinlich beste Bar der Insel. Grandiose Gin-Auswahl, perfekte Cocktails. Etwas zu einsichtig.
Hörnum, Am Kai 3,
T: +49/(0)4651/460 70
www.budersand.de

Pony
Kampen, wie es lebt. Alter, klassischer Morgen­grauen-Club mit allem, was dazugehört. Party pur.
Kampen, Strönwai 6,
T: +49/(0)4651/421 82
www.pony-kampen.net

Schubert’s Lounge
Das längste Sofa Deutschlands. Lockere Atmosphäre, gute Cocktails, schöne Menschen.
Kampen, Kurhausstraße 5,
T: +49/(0)4651/995 42 06

Rotes Kliff
Wer es gerne leise hat, ist hier völlig falsch. Junges Publikum, mitunter harter Techno, sehr gut gemixte Getränke. Ideal zum Absacken.
Kampen, Braderuper Weg 3, T: +49/(0)4651/94 41 10
www.club-rotes-kliff.de

HOTELS

A-Rosa Sylt
Noch immer sehr neu wirkendes Resort, das seine Zimmer jederzeit zu füllen vermag.
List, Listlandstraße 11,
T: +49/(0)4651/96 75 00
www.resort.a-rosa.de/sylt

Dorint Söl’ring Hof
Das romantischste Hotel der Insel inmitten der Dünen.
Rantum, Am Sandwall 1,
T: +49/(0)4651/83 62 00
www.soelring-hof.de

Budersand
Moderne Architektur, sensationell schöne Zimmer, aufmerksamer Service, exzellente Lage und schöner Golfplatz. Und ein Hoteldirektor, der mehr von der Insel versteht als manch Einheimischer.
Hörnum, Am Kai 3,
T: +49/(0)4651/460 70
www.budersand.de

Landhaus Stricker
Etwas abseits vom großen Trubel, was nur zu begrüßen ist, wenn man unter sich bleiben will.
Tinnum, Boy-Nielsen-Straße 10
T: +49/(0)4651/889 90,
www.landhaus-stricker.de

Jörg Müller
Deutschlands ältester Spitzenkoch hat ein junges Hotel mit großen, schönen Zimmern. Das Spa verlässt man nur, wenn die Restaurantglocke zu Tisch bimmelt.
Westerland, Süderstraße 8,
T: +49/(0)4651/277 88
www.hotel-joerg-mueller.de

Stadt Hamburg
Eines der älteren Häuser der Insel. Viele Stammgäs­te, mitunter wenig Ruhe. Und ein bisschen Zeitreise.
Westerland, Strandstraße 2,
T: +49/(0)4651/85 80

Text aus Falstaff 02/14 bzw. Falstaff Deutschland 03/14

Mehr zum Thema

News

Mit dem GoldenPass-Zug durch die Alpen

Ein deutscher Autor und ein österreichischer Fotograf sind mit dem ­GoldenPass-Zug von ­Montreux nach Rossinière gefahren. Eine steile Fahrt, die ihre...

News

Genuss-Radeln in Niederösterreich

Weinkenner sprechen von Terroir, wenn sie die Herkunft, den Boden und das Mikroklima eines Weines beschreiben. Dieses Terroir erlebt man am besten,...

News

Luxus im Zeitalter des [Klima]Wandels

Six Senses, die einzige Marke der Luxushotellerie die sich komplett nachhaltig präsentiert, eröffnet 2021 ein Alpines Dorf mit privaten Residenzen bei...

Advertorial
News

International Hotspot: »TaBar«, Lubljana

Die »TaBar« ist das gallische Dorf des guten Geschmacks an der Touristenmeile Ljubljanas: feines Essen und spannender slowenischer Wein.

News

Die schönsten Hotelzimmer der Welt

FOTOS: Das »Park Hyatt Vienna« wurde in die elitäre »Forbes«-Liste mit nur 41 Hotels rund um den Globus aufgenommen.

News

Cosa Nostra: Der Mythos Corleone

Einst war sie die Hochburg der Cosa Nostra, aber auch durch die Filmtrilogie »Der Pate« hat es die spröde Stadt Corleone zu schaurigem Weltruhm...

News

Kultur mit Donaublick

Mit einer Länge von 2888 Kilometern ist die Donau der zweitlängste Fluss Europas. 150 davon liegen in Oberösterreich und gehören zu den landschaftlich...

News

Donaugärten: Blühende Welten

Die niederösterreichischen Gärten entlang der Donau erzählen Geschichten von altem Ruhm und ökologischer ­Vielfalt. Vor allem aber laden sie ein, im...

News

Bierjuwel Oberösterreich: Bier-Erlebnisse gewinnen!

Mit über 50 Brauereien gibt es in Oberösterreich einige bierige Entdeckungen zu machen.

Advertorial
News

Top 10: Die besten Wein-Bars in Hamburg

Winzerabende, feine Weine, gutes Essen – diese hanseatischen Weinbars gilt es zu besuchen!

News

Buchtipp: Genießen in der Südsteiermark

Tina Veit-Fuchs gibt kulinarische Geheimtipps, zeigt bezaubernde Impressionen und stellt die Weinstraßen vor. Genusstipps und FOTOS.

News

Ihre Villa mit Butlerservice

Meine Villa, mein Badesee, mein Butler – willkommen auf den österreichischen Malediven!

Advertorial
News

NEU! Die schönsten Hotels. Die besten Deals.

Die Falstaff Hotel Collection präsentiert ab sofort die schönsten Hotels rund um den Globus und Sie können gewinnen.

Advertorial
News

Top 10 Restaurant Neueröffnungen international

Rund um den Globus sind neue Gourmet-Tempel entstanden, von Bottura und Ducasse in Dubai bis zu Johann Lafers Neupositionierung auf der Stromburg.

News

Entdeckungsreise: Geschichte mit Ausblick

Die Alpe-Adria-Region ist reich an Geschichte und Geschichten. Es sind die kleinen und idyllischen Orte der drei Länder, die von längst vergessenen...

News

Mit Austrian Airlines Montreal entdecken

Neu: Mit Austrian Airlines ab April täglich nach Montreal fliegen und die aufregende Großstadt in Kanada erleben.

Advertorial
News

Wasser-Spiele im Alpe-Adria-Raum

Die Alpe-Adria-Region lockt wie kein anderes Gebiet mit schönen Plätzen am Wasser. Unternehmungslustige werden hier ebenso fündig wie Ruhesuchende.

News

Sternerestaurant »Noel« kommt nach Istrien

Kroatische Nobelküche im Hotel »San Canzian Village & Hotel«: Das Zagreber Restaurant »Noel« eröffnet zweiten Standort.

News

Wilde Wasser, sanfte Touren

Soča, Möll und Tagliamento sind nur drei der atemberaubenden Alpe-Adria-Flüsse, deren Fluten als Quell der Lebensfreude gelten. Tauchen Sie ein!

News

Kultur-Events im Alpe-Adria-Raum

Kulturelle Veranstaltungen in der Alpe-Adria Region: Falstaff präsentiert die besten Events aus Kärnten, Slowenien und Venetien.