Restaurantkritik: Chili & Pfeffer

schlichtes und geschmackssicheres Interieur

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Simon Xie Hong ist einer der erfolgreichsten Gastronomen auf dem Gebiet der China-Restaurants. Mittlerweile besitzt er fünf Lokale in Wien. Das ON im Fünften, die China Bar im siebenten, das ON Market und die China Bar an der Wien im  Sechsten sowie – sein jüngster Coup – das ON sud im 15. Bezirk. Und alle sind ziemlich gefragt. Nan Du war lange Zeit einer seiner besten Kellner. Er war unter anderem Geschäftsführer der China Bar in der Burggasse und hat inzwischen gar nicht so weit weg davon das Lokal »Chili und Pfeffer« aufgesperrt. Jetzt ist er selber Gastronom.

Der Name erscheint fast als Programm. Denn hier wird tatsächlich ordentlich gewürzt. Manches ist sogar richtig scharf. Fleht man jedoch schon bei der Bestellung um Gnade, besteht die Chance, dass die Küche Erbarmen zeigt und den Schärfegrad auf Wunsch herabsetzt. Für Hartgesottene erfreulich ist das Angebot an unüblichen Gerichten mit Innereien. Etwa Rinderwange mit Kutteln und Sellerie, Lammnieren aus dem Wok oder gebratene Entenzungen in einer beachtlich scharfen Version.

Ausgesprochen köstlich aber auch die Froschschenkel, die frittierten Softshellcrabs oder sämtliche Varianten vom Schweinebauch, alles vom Mangalitzaschwein natürlich. Im Innenhof befindet sich übrigens ein besonders charmanter Gastgarten, im Inneren besticht das Lokal durch moderne und durchaus geschmackvolle Schlichtheit.Chilli & Pfeffer1070 Wien, Schottenfeldgasse 86Tel: +43 1 944 40 90www.chilipfeffer.at

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