Restaurantguide-Präsentation 2019: Videos und Reaktionen
Balthasar Hauser wurde für das »Lebenswerk« ausgezeichnet – gemeinsam mit seiner Frau Magdalena und Sohn Johannes brachte er den geladenen Gästen ein stimmungsvolles »Gstanzl« dar.
© Falstaff / Andreas Tischler

Balthasar Hauser wurde für das »Lebenswerk« ausgezeichnet – gemeinsam mit seiner Frau Magdalena und Sohn Johannes brachte er den geladenen Gästen ein stimmungsvolles »Gstanzl« dar.
© Falstaff / Andreas Tischler
Restaurantguide-Präsentation 2019: Videos und Reaktionen
Die Präsentation des neuen Falstaff Restaurantguide 2019 und die Auszeichnung der Sieger im Wiener Rathaus hat für Überraschungen und bewegende Momente gesorgt. Die besten Köche des Landes wurden ebenso ausgezeichnet wie verdiente Persönlichkeiten aus der Gastronomieszene.
Die besten Momente als Video
»Die Gäste entscheiden, ob ein Restaurant läuft oder nicht.«
Falstaff Herausgeber Wolfgang M. Rosam
»Wir versuchen, ein Restaurant für alle zu sein.«
Birigt Reitbauer, Patronne des »Steirereck« im Wiener Stadtpark
»Wir wollen einfach wissen, wo unsere Produkte herkommen«
Josef Floh über den »Radius 66«
»Der Gast muss es nachvollziehen können.«
Fabian Günzel, »Aend« – Eröffnung des Jahres
»Ich halte die Hälfte meines Lebens frei für die Gastronomie.«
Joji Hattori, »Shiki« – Gastronom des Jahres
»Ideen sind billiger als Kredite.«
Balthasar Hauser, »Stanglwirt«
Die Reaktionen
Ihre Freude über die Falstaff-Auszeichnungen teilten viele Köche bzw. Gastronomen via Social Media. Einen Auszug finden Sie im Anschluss.
Bachl's Restaurant der Woche: Do & Co Onyx
Von einer Bar zum Asia-Restaurant: Im »Onyx« in der Wiener Innenstadt wird ab sofort asiatische Kulinarik serviert.
Staatsoperndirektor Bogdan Roščić im Falstaff-Talk
Im Interview erzählt der Chef der Wiener Staatsoper vom Essen in London und kulinarischen Sünden.
Rezepttipps: Hahnenkamm am Teller
Genuss abseits der Rennstrecke: Anleitung von den Salzburger Spitzenköchen Karl und Rudi Obauer sowie Hahnenkamm-Alternativen für Pasta-Fans und...
Mehr geht nicht: Die üppigsten Gerichte
Falstaff präsentiert ein Best-of üppiger Gerichte, denn manchmal wünschen sich auch Feinschmecker Opulentes am Teller.
Top 10: Die beliebtesten Rezepte aus Italien
Wir verraten in unserem Ranking, welche Klassiker der italienischen Küche von der Falstaff Community am häufigsten aufgerufen werden.
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Willi Klinger im Porträt
Der scheidende Chef der ÖWM und künftige Wein & Co Geschäftsführer hat mit seinem Engagement maßgeblich zum internationalen Renommée des...
Restaurantguide 2019: Die besten Restaurants Österreichs
Alle Sieger im Überblick sowie die schönsten Impressionen der Falstaff Restaurantguide-Präsentation im Wiener Rathaus!
Joji Hattori ist Gastronom des Jahres
Der Patron des Wiener »Shiki« vereint in seinem Restaurant japanischen Perfektionismus bei Produktqualität und Kochtechnik, modernes europäisches...
Die besten Neueinsteiger 2019
Welche Restaurants sich auf Anhieb eine Top-Bewertung im Falstaff Restaurantguide 2019 sichern konnten, erfahren Sie hier.
Nachhaltigkeits-Award für Josef Floh
Erstmals wurde im Rahmen der Restaurantguidepräsentation die Auszeichnung für »Nachhaltigkeit & Innovation powered by Vöslauer« verliehen.
Wolfgang Kneidinger ist Sommelier des Jahres
Er ist Herr über die Keller und den Weinschatz des »Palais Coburg« in Wien und beeindruckt damit, wie präzise er seine Weinempfehlungen abgestimmt auf...
Herbert Schmid für »Besten Service« geehrt
Der wohl bekannteste Käse-Sommelier des Landes leitet heute die Weinbar im Merkur-Flagshipstore Hoher Markt.
»Aend« ist »Eröffnung des Jahres«
Fabian Günzel bietet in seinem Restaurant im 6. Wiener Bezirk Perfektion auf allen Ebenen und setzt dabei auf die Reduktion auf das Wesentliche.
Balthasar Hauser erhält Auszeichnung für sein Lebenswerk
Seit mehr als 50 Jahren führt er das Prominenten-Hotel Stanglwirt in Going, ein in seiner Art einmaliges Fünf-Sterne-Wellnesshotel.
Bestes Wiener Beisl 2019: »Pichlmaiers zum Herkner«
Das legendäre Gasthausjuwel in Wien Neuwaldegg wurde von Martin Pichlmaier und seiner Frau Christiane gekonnt wiederbelebt.
Österreichs Restaurants mit den besten Weinkarten 2019
Im Rahmen des Falstaff Restaurantguides 2019 werden auch jene Lokale mit dem besten Weinangebot ausgezeichnet.
Best of Aufsteiger 2019
Welche Restaurants konnten im vergangenen Jahr am meisten Punkte zulegen? Das erfahren Sie in diesem Ranking.
Restaurantguide 2019: Die meistbewerteten Restaurants
Diese zehn Restaurants wurden von den Falstaff Gourmetclubmitgliedern am häufigsten bewertet.
Die Gäste der Restaurantguide-Präsentation 2019
IMPRESSIONEN: Die heimische Gastro-Prominenz und zahlreiche Feinschmecker ließen sich den Gourmet-Event nicht entgehen.
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