»Relais & Châteaux« bekommt einen neuen Präsidenten
Laurent Gardinier, Mitinhaber des Relais & Châteaux »Domaine Les Crayères« in der Champagne und des Pariser »Restaurants Le Taillevent«, will drei Themenbereiche forcieren.
Rochaden gibt es bei »Relais & Châteaux«. Philippe Gombert bekleidete das Amt des Präsidenten seit seiner Wahl im November 2013 und wird als Ehrenpräsident und Mitglied des Mitgliedernetzwerk-Ausschusses weiterhin eine aktive Rolle in der Vereinigung spielen. An seine Stelle tritt Laurent Gardinier. Er wird am 1. Jänner 2023 nach einer sechswöchigen Übergangsphase die Nachfolge des derzeitigen Präsidenten übernehmen.
Bewahrung der Vielfalt
»Ich sehe drei wichtige Schwerpunkte: Die Verringerung des ökologischen Fußabdrucks durch realistische wirtschaftliche Lösungen, die Bewahrung der Vielfalt, insbesondere unter Federführung unserer Küchenchefs und Küchenchefinnen sowie ein respektvoller Umgang mit jedem einzelnen unserer Mitarbeitenden mit Übernahme einer erweiterten gesellschaftlichen Verantwortung und gleichzeitig einer Aufrechterhaltung des finanziellen Gleichgewichts unserer Vereinigung«, erklärt Laurent Gardinier, der zusammen mit seinen Brüdern Mitinhaber des Relais & Châteaux »Domaine Les Crayères« in der Champagne und des Pariser Restaurants »Le Taillevent« ist.