Premiumweine von Leo Hillinger

Die Sonne Pannoniens, die Böden des Leithagebirges und die Individualität der Reben – das sind die Voraussetzungen für außergewöhnliche Weine. Und weil die Natur selbst das Beste hervorbringt, setzt das Weingut seit 2010 auf bio-organische Bewirtschaftung. Die Trauben bekommen die Zeit zum Reifen, die sie brauchen. Und das kann dauern. Denn je länger sie am Stock hängen, desto mehr Inhaltsstoffe reichern sie an. Wind und Wetter ausgesetzt, nehmen sie den Jahrgang auf. Das formt den Charakter und schafft Individualität.

Individualität. Beim Schnitt und bei der Pflege

Die Individualität der Weine setzt bereits beim Schnitt an: An jedem Stock wird Hand angelegt – bei einer Rebfläche von 100 Hektar eine ganz schöne Herausforderung. Und damit ist es nicht getan. Denn auch die weiteren Arbeiten werden von Hand erledigt. Schließlich erfordern besondere Reben eine außergewöhnliche Behandlung. Und jahrelange Erfahrung. Auf die verlassen wir uns, wenn es gilt, Schritte zu setzen.

Zeit. Zum Ernten und zum Reifen

Nicht das Wetter, sondern die Traube bestimmt, wann es Zeit ist, mit den Scheren auszurücken und die Ernte einzuholen. Mit der bis dahin ausgeübten Sorgfalt werden die Trauben gelesen und schließlich in den Keller gebracht. Dort treffen sie abermals auf hohen Qualitätsanspruch. Und sie bekommen einmal mehr das, was sie verdienen: Zeit. Denn nur so können sie ihr Potenzial entfalten, ihre Facetten entwickeln und schließlich zu besonderen Weinen reifen.

Besondere Momente schenken

Sind die Weine erst einmal in Flaschen gefüllt, warten sie auf den besonderen Moment. Dabei zeigen sie sich geduldig, denn sie sind es gewohnt die Zeit zu bekommen, die sie brauchen. Erhältlich sind die mehrfach ausgezeichneten Premiumweine im Weingut Leo HILLINGER in Jois, in den Leo HILLINGER Wineshops & Bars in Parndorf, Wien, Kitzbühel und München oder ganz bequem im Leo HILLINGER Onlineshop von zu Hause aus. Holen Sie den Leithaberg zu sich nach Hause und feiern Sie damit Ihre besonderen Momente!

Weitere Informationen unter

leo-hillinger.com