Paul Schabl gewinnt Jungwinzer-Wettbewerb

ÖWM-Chef Willi Klinger, Winzer Paul Schabl und Gastgeber Jürgen Geyer

© Falstaff/Degen

ÖWM-Chef Willi Klinger, Winzer Paul Schabl und Gastgeber Jürgen Geyer

© Falstaff/Degen

Trotzdem die kalte Sophie ihrem Namen alle Ehre machte und es tagsüber ausgiebig geregnet hatte, wurde das Wiener Schlossquadrat regelrecht gestürmt. Hunderte Anhänger von sieben Jungwinzern reisten an und sorgten bei der Kür zum besten Nachwuchswinzer des Landes im Rahmen der Schlossquadrat-Trophy für großartige Stimmung. Die Kombattanten stellten je zwei Weine bei einer Tischpräsentation vor und mussten auf der Bühne ihre Schlagfertigkeit beweisen. Eine Fachjury sowie das Publikum bewerteten die Weinqualität sowie das Auftreten der Unter-Dreißig-Jährigen und machten Paul Schabl aus Königsbrunn am Wagram zum Nachwuchswinzer des Jahres.

Bereits zum 9. Mal kürte das Wiener Gastronomiekonglomerat Schlossquadrat am 15. Mai in Kooperation mit dem SALON Österreich Wein das Winzertalent des Jahres. Neben Paul Schabl haben es Herbert Polz (Wachau), Johann Gisperg jun. (Thermenregion), Andy Pfneisl (Mittelburgenland), Sebastian Angerer (Kamptal), Andreas Unger (Neusiedlersee) und Johannes Hofbauer-Schmidt (Weinviertel) ins Finale geschafft.


Der Sieger und sein Weingut

Nach Absolvierung mehrerer Studien (Volkswirtschaft, Agrarwissenschaft, Weinbau & Önologie) sowie Praktika beim Stift Klosterneuburg und am Geyerhof führte der Weg von Jungwinzer Paul Schabl (Jahrgang 1990) zurück an das Weingut seiner Familie in Königsbrunn. Im Weingarten greift er nur äußerst behutsam ein, um die Weinstöcke sanft zu führen. Er sieht biologischen Pflanzenschutz als einzig zukunftsfähigen Weg im Weinbau.

»Beim Weinmachen ist weniger mehr für mich.«
Paul Schabl

Das Weingut Schabl in Königsbrunn am Wagram wird von Paul zusammen mit seinen Eltern Romana und Herbert Schabl geführt. Östlich von Krems gelegen bewirtschaftet die Familie rund 16 Hektar. Zu den wichtigsten Lagen zählen Mordthal, Hochrain und Rainthal. Königsbrunn liegt an den sanften Südhängen des Wagrams und ist ein besonders stimmungsvoller Ort. Die Winzerfamilie konzentriert sich auf die Weißweinsorten Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Riesling und Weißburgunder.

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