Das Winzertalent aus dem Kamptal geht am 8. Februar als Finalist Nummer 4 beim Jungwinzer-Wettbewerb im Wiener »Schlossquadrat« ins Rennen. Die Verkostung findet wieder mit fixen Sitzplätzen in zwei Durchgängen statt.
Fünf junge Winzer und eine junge Winzerin haben es ins Finale der zwölften Schlossquadrat Trophy geschafft. Der Kamptaler Jungwinzer Paul Retzl aus Zöbing präsentiert als Finalist Nummer 4 am 8. Februar seine Weine im Wiener »Schlossquadrat«. Die Verkostung wird – wie auch schon bei Finalist Nummer 3 Wilfried Bauer – im Restaurant »Gergely's« in zwei Etappen stattfinden. Daher ist eine Voranmeldung unbedingt notwendig.
»Verbindung schaffen zwischen Tradition und Moderne« – so lautet das Motto des Jungwinzers Paul Retzl (Jahrgang 1995), der Weine vom Zöbinger Heiligenstein präsentieren wird. Im Jahr 2019 hat er das Weingut Retzl von seinem Vater übernommen. Nach der HBLA Klosterneuburg absolvierte er Praktika bei Schloss Gobelsburg, Philipp Grassl und Bründlmayer. Seit Retzls Großmutter den Betrieb 1970 übernommen hat, wurden die Anlagen kontinuierlich auf heute rund 20 Hektar erweitert. Heute prägt der Jungwinzer gemeinsam mit seinem Vater das vinophile Profil des Weinguts am Heiligenstein. Zu den wichtigsten Lagen zählen neben Zöbinger Heiligenstein und Pfaffenberg, Kogelberg und Kammerner Lamm. Die Hauptsorten sind die Kamptaler Klassiker Grüner Veltliner und Riesling, doch das Weingut glänzt mit einer großen Sortenvielfalt.
Nach der Präsentation können sich die Gäste in den Schlossquadrat-Lokalen »Cuadro«, »Silberwirt«, »Margareta« und »Gergely‘s« weiter kulinarisch verwöhnen lassen.
Bereits zum zwölften Mal sucht die Initiative zur Förderung österreichischer Nachwuchswinzer in Kooperation mit dem SALON Österreich Wein das »Weintalent des Jahres«. Insgesamt haben es sechs Talente – fünf aus Niederösterreich und eines aus der Steiermark – nach einer Blindverkostung ins Finale geschafft. Bis April 2022 werden die Finalisten bei monatlichen Weinverkostungen vorgestellt, das große Finale findet im Mai 2022 statt.
Das Voting im Wettbewerb erfolgt dreistufig: Es zählen die Bewertungen der Besucher bei den Einzelverkostungen, die Punkte der Fachjury sowie die Stimmen der anwesenden Gäste beim großen Finale im Mai. Für das kulinarische Wohlbefinden bei den Einzelverkostungen und beim Finale sorgt das Team der Schlossquadrat-Küche unter der Leitung von Rudolf Kirschenhofer.
Die Schlossquadrat Trophy wird gemeinsam mit starken Kooperationspartnern durchgeführt, die für Finalisten und Sieger attraktive Preise zur Verfügung stellen. Allen voran der Hauptpreis: der Elektro-SUV Hyundai KONA für sechs Monate zur Verfügung gestellt von Hyundai Österreich.
Paul Retzl bei der Schlossquadrat Trophy – Die Verkostung
Termin: Dienstag, 8. Februar 2022
Zeit: Zwei Verkostungsdurchgänge mit fixen Sitzplätzen – 17.30 bis 19 Uhr, 19.30 bis 21 Uhr
Ort: Restaurant Gergely’s, Schlossgasse 21, 1050 Wien
Kostbeitrag: € 11,– (inkl. Fingerfood, Brot & Wasser)
Voranmeldung erforderlich: Zur Einhaltung der vorgeschriebenen Besucherzahlen ist eine Voranmeldung zu den einzelnen Verkostungen erforderlich: info@schlossquadr.at oder 01/544 07 67. Es gelten die aktuellen Bestimmungen für Veranstaltungen in Wien.
