Österreichs Sommeliers setzen Zeichen
Der Österreichische Sommelierverband und Falstaff Karriere freuen sich darauf, die Branche zu bewegen.
Gemeinsam sind wir stark: Wir wollen uns verstärkt für junge Menschen in der Branche einsetzen. Mit dem Österreichischen Sommelierverband hat Falstaff Karriere einen perfekten Partner an der Seite. So wird auch Frau Annemarie Foidl, Präsidentin des Österreichischen Sommelierverbandes, in der Jury des Falstaff Young Talents Cups sitzen. Sie wird nicht nur bewerten, sondern auch für Coachings sorgen. Denn wir hypen nicht, sondern begleiten den Nachwuchs auf seinem Karriereweg.
Das Berufsfeld des Sommeliers
Der Sommelier von heute versteht sich als der Genussberater des Gastes. Seine Aufgaben und Kompetenzen sind neben dem Wein auch alle anderen Getränke wie Kaffee, Tee, Destillate, Bier, alkoholfreie Getränke, Wasser, ebenso Zigarren und Käse. Der Sommelier ist die sensorisch ausgebildete Fachkraft für Speisen und Getränke und deren Kombination. Der Sommelier ist ein Umsatzbringer und steht stets im Dienste des Gastes und seines Arbeitgebers. Der Arbeitsbereich des Sommeliers ist die Gastronomie und im weiteren Sinne auch der Weinhandel, ebenso immer mehr auch bei Winzern.
Die Aufgaben des Verbands
- Der Österreichische Sommelierverband vertritt die Österreichische Sommelierie national und international
- Ausrichtung nationaler Wettbewerbe für die Europameisterschaft und Weltmeisterschaft der ASI
- Der Verband setzt sich für die Weiterentwicklung des Berufs in Österreich und international ein
- Der Verband setzt sich für die richtige Interpretation des Berufs ein
- Der Verband ist wichtiger Partner der Wein- und Getränkewirtschaft und als solcher bei vielen Veranstaltungen als offizieller Partner dabei
- Der Verband fördert die österreichische Sommelierausbildung der Wifi
- Der Verband unterstützt die weiterbildende Spezialausbildungen wie Master Sommelier
- Der Verband bringt durch die internationale Verknüpfung Top-Referenten und Spezialisten für Schulungen nach Österreich
- Der Verband unterstützt die Kandidaten von internationalen Wettbewerben, unterstützt Sommeliers bei ihrer internationalen Karriere und fördert den internationalen Sommelieraustausch
DACHVERBAND ÖSTERREICHISCHER SOMMELIERVEREINE
6380 St. Johann in Tirol
office@sommelier.at
www.sommelier.at
(von Alexandra Gorsche)
