Das Jugendnationalteam des Österreichischen Kochverbandes (VKÖ) kristallisierte sich als das Beste unter allen Kochteams beim »Culinary World Cup« in Luxemburg heraus.
Der Jubel war in der österreichischen Fraktion nach der Bekanntgabe der Sieger des »Culinary World Cups 2018« groß: das Team bestehend aus Thomas Penz (Hotel Penz, Innsbruck sowie Staatsmeister 2015), Michael Ploner (Hotel Central, Nauders), Manuel Hammerl (Landhaus Bacher, Mautern), Celino Waldner (Hangar 7, Salzburg) und Agnes Karrasch (Steirereck, Wien) holte nicht nur zweimal Gold sondern auch in der Gesamtwertung mit der höchsten Punktezahl den Weltmeistertitel. Neben dem Teamchef Philipp Stohner und Trainer Alexander Forbes Junior lobte auch der VKÖ-Präsident Mike P. Pansi die Leistung der Jugend: »Unsere Nation kann Stolz auf ihr Nationalteam sein. Die Leistung, die die Jungköche erbracht haben sind gewaltig. Imagewerbung für Österreich auf allerhöchstem Niveau.«
Dabei zählt der »Culinary World Cup« in Luxemburg zu den weltweit drei größten Kochwettbewerben. 75 Nationen mit mehr als 2000 Köchen nahmen dieses Jahr an fünf Wettbewerbstagen daran teil. »Österreich zählt nach über einem Vierteljahrhundert wieder zur kulinarischen Weltspitze und hat die Konkurrenz auf die Plätze verwiesen. Erstmals erhielt ein österreichisches Jugendnationalteam den WM-Titel. Diese Leistung ist großartig und nicht in Worte zu fassen – und das obwohl wir mit dem vergleichsweise minimalsten Nationen-Budget angetreten sind, da wir keine Unterstützung aus öffentlicher Hand haben. Ich wage zu behaupten, dass dies die stärkste Leistung eines Nationalteams aus Österreich ist, die bisher jemals erbracht wurde«, setzt Pansi fort. Das nächste Ziel der Nachwuchsköche ist Koch-Olympia 2020 in Stuttgart.
