Neuer Restaurantleiter im »See Restaurant Saag«

Ende März startet Hubert Wallners mit seinem »See Restaurant Saag« am Kärntner Wörthersee in die neue Saison. Und das tut er nicht nur mit einem erneuten Bundesland-Sieg im Falstaff Restaurantguide 2017 in der Tasche, sondern auch mit einem neuen Restaurantleiter, wie nun via Presseaussendung mitgeteilt wurde. Hochkarätigen Zuwachs im Team gibt es mit Sommelier Martin Kern, der vom Appenzellerland hoch über dem Bodensee an den Wörthersee wechselt.

Der 33-jährige Weinspezialist Martin Kern kann bereits auf eine beeindruckende Referenzliste verweisen. Nach ersten Erfahrungen im Steirerhof in Bad Waltersdorf agierte er als Sommelier in Top-Betrieben wie Palais Coburg und Sofitel in Wien, wechselte danach an den Vierwaldstätter See in die Schweiz, ins Schloss Fuschl im Salzburger Land, abermals ins Palais Coburg und zuletzt ins Schweizer Gourmetrestaurant »Incantare im Gasthaus zur Fernsicht« (u. a. 1 Michelin-Stern).

Sommelier des Jahres

Zu seinen größten Erfolgen zählen die Ernennung zum Schweizer »Sommelier des Jahres 2012« von »Gourmör« sowie die Nominierung als »Sommelier des Jahres« beim österreichischen »Leaders of the year-Award 2014«. Seine neue Heimat fand der gebürtige Oststeirer, Jahrgang 1984, bei Hubert Wallner, der seit Jahren in seinem traumhaft am See gelegenen »See Restaurant Saag« für Furore sorgt.
 
Kerns größte Leidenschaft spiegelt sich auch als Mitbetreiber des aufstrebenden burgenländischen Weingutes Ceel eindrucksvoll wider, wo der Diplom-Sommelier vor allem die Aufgabe als Genussbotschafter für die Spitzengastronomie im Westen Österreichs und der Schweiz inne hat.

INFO

Das See Restaurant Saag öffnet ab 30. März wieder seine Pforten.

See Restaurant Saag
Saag 11, 9212 Techelsberg am Wörthersee
www.saag-ja.at

Restaurant App

MEHR ENTDECKEN

• 
  16.03.2017

  Restaurantguide 2017: Die besten Restaurants Österreichs

  Wieder 100 Punkte für das »Steirereck« im Falstaff Restaurantguide. Doch die Verfolger sind der mittlerweile langjährigen Nummer eins dicht...
• 
  17.03.2017

  Falstaff Restaurantguide 2017: Die Präsentation

  Impressionen der mit Spannung erwarteten Präsentation im Wiener Rathaus sowie alle Sieger im Überblick!
• 
  Themenspecials

  Falstaff Restaurantguide 2022

  Die besten Restaurants und Gasthäuser Österreichs, die kreativsten Gastronomen – alle Sieger und Impressionen der Falstaff & Gösser Awards auf einen Blick.
  Restaurantguide 2022
• 
  Themenspecials

  Kärnten – Seen, Berge, Kulinarik & Kultur

  Vom Drauradweg bis zum Villacher Fasching, von den Kasnudeln bis zum Kärntner Kaviar – entdecken Sie die genussvolle Vielfalt des südlichsten Bundeslandes!
  Kärnten Spezial
• 
  Rezept

  Huchen und Polenta–Eierschwammerl–Brokkolispargel

  Der Spitzenkoch Hubert Wallner verrät uns sein Rezept aus Kärnten.
  Hauptspeise
• 07. Mai 17
  Event

  SeeEssSpiele: Wörthersee von oben

  Hochgenuss im wahrsten Sinne des Wortes gibt es beim Dinner am Pyramidenkogel mit Hubert Wallner.

  Vorbei