Neue Speak-Easy Bar: »The Chapel«

Rendering der Bar von »The Chapel«

Foto beigestellt

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Gut Ding braucht Weile. Wenn dieser abgedroschene Stehsatz auf das Barprojekt von Franz Unterrainer zutrifft, dann muss es sensationell werden. Denn wir durften die Location schon im November 2017 besichtigen und rechneten ob der fortgeschrittenen Bauphase mit einer baldigen Eröffnung. Zahlreiche Hürden ließen diese aber erst jetzt zu: Die ursprünglich als »Churchill« geplante Bar wird am 14. Februar als »The Chapel« ihre Pforten öffnen, vorerst als Soft-Opening, ab 15. März auch offiziell.

Wobei »Pforten« nur eine weitere Platitüde ist, denn der Eingang ist eine hinter einem großen Bilderrahmen verborgene Tür im unscheinbaren Beisl »Mozart's«. In diesem Lokal von Unterrainer muss man auch nach »The Chapel« fragen, der Weg wird gewiesen. Nach Überwindung dieser Hürde passiert man einen Beichtstuhl und findet sich in einem kirchlichen Ambiente wieder, weshalb der letztlich gewählte Name durchaus passend erscheint.

Bar App

Nicht nur der Beichtstuhl, das gesamte Interieur mit blauem Samt, Kupferakzenten und den schwarz geflämmten Wänden soll an eine ausgebrannte Kirche erinnern. Die Barkarte mit anspruchsvollen Cocktails wurde von Daniel Schober vom »Kleinod Cocktail Salon« entworfen und folgt dem klerikalen Muster: Es wird die zwölf »A-PROST-el«-Cocktails geben, zehn Drinks die die »zehn Gebote« darstellen und die sieben Sünden als Shot-Varianten. Unter dem Zölibat wird man alkoholfreie Drinks finden. In der Soft-Openingphase wird es eine eingeschränkte Drink-Auswahl geben. Als Bar-Chefin konnte Katharina Esser gewonnen werden, die sich zuletzt in der »Parfümerie« eine beachtliche Fangemeinde aufgebaut hat.

Daniel Schober begleitet das Soft Opening bis zur offiziellen Eröffnung am 15. März und widmet sich dann wieder hauptsächlich der Bar-Akademie »Kleinod Cocktail Salon« unter dem sympathischen Motto »learning by drinking«. Als Betreiber steht Gastronom Franz Unterrainer hinter dem Projekt »The Chapel«. Neben dem liebevoll renovierten Beisl »Mozart's« betreibt er die Party-Bar »Travel Shack« und ist zudem Teilhaber an der erfolgreichen Cocktailbar »Kleinod« in der Wiener Innenstadt.

Barchefin Katharina Esser
Barchefin Katharina Esser

© Falstaff/Degen

INFO

The Chapel
Haidmannsgasse 8
1150 Wien
Vorläufige Öffnungszeiten: DO-SA, 20 bis 4 Uhr

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