München: Neuer Küchenchef im Mandarin Oriental heißt Lommatzsch

Lucas Lommatzsch lebt mit seiner Familie in München.

© Mandarin Oriental

Lucas Lommatzsch lebt mit seiner Familie in München.

Lucas Lommatzsch lebt mit seiner Familie in München.

© Mandarin Oriental

http://www.falstaff.at/nd/muenchen-neuer-kuechenchef-im-mandarin-oriental-heisst-lommatzsch/ München: Neuer Küchenchef im Mandarin Oriental heißt Lommatzsch Mit seinen mehr als 20 Jahren Berufserfahrung in Hotellerie und Gastronomie bringt Lucas Thomas Lommatzsch einen großen Erfahrungsschatz in Sachen Kulinarik ein. http://www.falstaff.at/fileadmin/_processed_/a/0/csm_Lucas-Lommatzsch-c-Mandarin-Oriental-2640_c22aa53dd6.jpg

Nach seiner Ausbildung sammelte Lucas Thomas Lommatzsch Erfahrungen bei Fünf-Sterne-Luxushotelketten wie Kempinski Hotels und der Intercontinental Hotels Group. Neben den Stärken in Menügestaltung und -entwicklung, Catering, Budgeting, Customer Service und Guest Relations verfügt er über ein großes Netzwerk von Partnern und Zuliefern. Der Fokus des neuen Küchenchefs liege dabei darauf, die Kunst des Kochens zu verfeinern sowie außergewöhnliche Menüs und Gerichte zu entwickeln. Dabei hilft ihm auch seine Leidenschaft ferne Kulturen und Länder kennenzulernen, sie spiegelt sich in seinen Gerichten wieder.

Küchendirektor eines Luxushotels

Auch in seiner letzten Position war Lommatzsch Küchendirektor eines Münchner Luxushotels und für die Kulinarik von Veranstaltungen zuständig, wie beispielsweise die Münchner Security Conference und die Gala des Deutschen Filmpreises. Nun freue er sich auf sein neues Team und darauf, die gesammelten Erfahrungen und das Fachwissen im Mandarin Oriental, Munich einzubringen. Sein Ziel sei es, Gästen auch auf dem Teller ein unvergessliches Erlebnis zu bereiten.

mandarinoriental.de

MEHR ENTDECKEN

Mehr zum Thema

News

Winterlust heißt Fleischeslust

Wenn die frischen, saftigen Steaks in den Pfannen brutzeln, dann steht alles im Zeichen des Genusses. Heimisches Rind vom Bauern, egal ob geschmort...

Advertorial
News

Expansion nach Deutschland: Burgermanufaktur »Le Burger« eröffnet in München

Mit einem nachhaltigen Konzept setzt die Burgermanufaktur »Le Burger« in Österreich seit Jahren Maßstäbe. Jetzt kommen auch Münchner in den Genuss der...

News

Sonntags geöffnet: Top 5 Restaurants in Düsseldorf

Falstaff verrät fünf Food-Spots in Düsseldorf, die auch sonntags durchgehend warme Küche anbieten.

News

5 Adventkalender-Ideen für Gourmets

Die Adventszeit soll vor allem eines sein: Von vorn bis hinten genussvoll. Wir haben ein paar Empfehlungen für Adventkalender, die für köstliche...

News

»Relais & Châteaux« bekommt einen neuen Präsidenten

Laurent Gardinier, Mitinhaber des Relais & Châteaux »Domaine Les Crayères« in der Champagne und des Pariser »Restaurants Le Taillevent«, will drei...

News

Alba White Truffle World Auction: Erstmals war Wien live dabei

Die österreichische Delegation hat mit dieser Fundraising-Veranstaltung die Sinnbildungsstiftung unterstützt.

News

Die Restaurantkette Nobu eröffnet erstmals einen eigenen Beachclub

In einem Lagunen-Pool wird es schwimmende Speisen und Getränke geben.

News

Louis Vuitton eröffnet Restaurant »The Hall«

Es ist das erste Haus der Maison in China. Kulinarisch bespielt wird es abwechselnd von internationalen Starköchen.

News

Schuhbeck-Prozess: Das Urteil ist gefallen

Seit Anfang des Monats steht Star-Koch Alfons Schuhbeck in München wegen Steuerhinterziehung vor Gericht. Heute wurde das Urteil gegen den Koch...

News

Max Natmessnig ist neuer Küchenchef im Münchner »Alois«

Der ehemalige Executive Chef des »Rote Wand – Chef's Table« in Lech ist neuer Küchenchef im Spitzenrestaurant von »Dallmayr«. Gäste können sich auf...

News

Vegane Wiesn: »Ochsenbraterei« engagiert veganen Koch

Für das Oktoberfest kreiert der vegane Koch und Kochbuchautor Sebastian Copien drei klassisch bayrische Schmankerl in »plant based« – zusätzlich zum...

News

Alles wird teurer – auch die »Wiesn«

Die Maß auf dem kommenden Oktoberfest wird fast 15 Prozent mehr kosten als bei der jüngsten Auflage 2019. Die Gründe für die teuersten Wiesn aller...

News

Alfons Schuhbeck muss vor Gericht

Das Landgericht München I hat die Anklage wegen Steuerhinterziehung gegen den bekannten Gastronomen zugelassen.

News

Das Oktoberfest 2022 findet statt

Münchens Oberbürgermeister Dieter Reiter macht Wiesn-Fans glücklich: Nach zwei Jahren pandemiebedingter Pause findet das größte Volksfest der Welt in...

News

Westbahn fährt in Rekordzeit von Wien nach München

Privatbahn schafft die Strecke zwischen Wien und München ab 8. April in 3 Stunden 47 Minuten, Ticketverkauf hat begonnen.

News

Genussvolle Auszeit in München

Mit dem Ruefa Bahn-Genusspackage eine wundervolle Zeit in München verbringen und sich richtig entspannen. Dank klimafreundlicher Bahnfahrt mit gutem...

Advertorial
News

Tipps und Rezepte für ein Oktoberfest zu Hause

In Ermangelung des Wiesen-Originals kochen wir die Klassiker selbst: Schweinshaxe aka Stelze, Weißwurst und Brezeln. Dazu servieren wir das passende...

News

Noch mehr Ärger für Schuhbeck

Für den bekannten TV-Koch kommt es noch dicker: Es droht eine Anklage wegen Steuerhinterziehung. Außerdem geht das Bundesamt für Justiz gegen ihn vor.

News

»FC Bayern Welt« eröffnet in Münchner Innenstadt

FOTOS: Ein riesiger Fanshop, zwei Restaurants und ein Boutiquehotel sollen Ende 2020 eröffnen. Als Gastro-Partner konnte Do & Co gewonnen werden.

News

Jamie Oliver will Restaurant in München eröffnen

Der beliebte Koch ist derzeit auf der Suche nach einer kulinarischen Bleibe in der Isarmetropole.