»Mraz & Sohn« hat die beste Weinkarte des Jahres

Weinkeller im »Mraz & Sohn«

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Weinkeller im »Mraz & Sohn«

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http://www.falstaff.at/nd/mraz-sohn-hat-die-beste-weinkarte-des-jahres/ »Mraz & Sohn« hat die beste Weinkarte des Jahres Mit derselben Leidenschaft, die Markus Mraz in der Küche zeigt, baut er seit mehr als 20 Jahren den Weinkeller des Wiener Restaurants auf. http://www.falstaff.at/fileadmin/_processed_/c/2/csm_Mraz-und-Sohn-PR-2640_8a325dc9b0.jpg

Guter Wein muss reifen. Eine gute Weinkarte ebenso. Und das ist bei »Mraz & Sohn« auch tatsächlich eindrucksvoll passiert. Mit derselben Leidenschaft, die Markus Mraz in der Küche zeigt, baut er seit mehr als 20 Jahren seinen Weinkeller auf.

Inzwischen hat er mit Simon Schubert einen kongenialen Sommelier gefunden, der dieser Weinkarte in den vergangenen drei Jahren eine unverwechselbare Handschrift verliehen hat. »Verirrungen« der Vergangenheit hat er behutsam aussortiert und mit neuen, spannenden Entdeckungen nachbesetzt.

Entstanden ist ein Gesamtwerk aus gut 1200 Positionen, das die Arbeit der Winzer in den Vordergrund rückt. So gibt es von den meisten Weingütern eine erstaunliche Bandbreite und Jahrgangstiefe zu entdecken.

Preislich kann man sich hoch trinken vom Bründlmayer Riesling um 19 Euro bis zum 2011er Romanée Conti Grand Cru um 9200 Euro. Dazwischen finden sich Tropfen unterschiedlichster Stile – eine Komposition ganz ohne Scheuklappen.

Best of

Die Restaurants mit den besten Weinkarten Österreichs finden Sie unter »MEHR ENTDECKEN«. Sowohl die Auszeichnung als auch die Platzierung in der Liste wurden von der Redaktion des Falstaff Restaurantguide 2017 vergeben, alle genannten Betriebe haben bei der Weinbewertung die Maximalpunktzahl erreicht.

MEHR ENTDECKEN

  • Restaurant
    Steirereck im Stadtpark
    1030 Wien, Österreich
    Punkte
    100
    4 Gabeln
  • Restaurant
    Döllerers Restaurant
    5440 Golling, Salzburg, Österreich
    Punkte
    98
    4 Gabeln
  • Restaurant
    Griggeler Stuba im Burg Vital Resort
    6764 Lech, Vorarlberg, Österreich
    Punkte
    97
    4 Gabeln
  • Restaurant
    Ikarus Hangar-7
    5020 Salzburg, Österreich
    Punkte
    99
    4 Gabeln
  • Restaurant
    Landhaus Bacher
    3512 Mautern an der Donau, Niederösterreich, Österreich
    Punkte
    99
    4 Gabeln
  • Restaurant
    Restaurant-Hotel Obauer
    5450 Werfen, Salzburg, Österreich
    Punkte
    99
    4 Gabeln
  • Restaurant
    Silvio Nickol
    1010 Wien, Österreich
    Punkte
    98
    4 Gabeln
  • Restaurant
    Mraz & Sohn
    1200 Wien, Österreich
    Punkte
    99
    4 Gabeln
  • Restaurant
    Die Weinbank – Restaurant
    8461 Ehrenhausen, Steiermark, Österreich
    Punkte
    98
    4 Gabeln
  • Restaurant
    Döllerers Wirtshaus
    5440 Golling, Salzburg, Österreich
    Punkte
    93
    3 Gabeln
  • Restaurant
    Der Floh
    3425 Langenlebarn, Niederösterreich, Österreich
    Punkte
    95
    4 Gabeln
  • Restaurant
    Lechtaler Stube im Burg Hotel
    6764 Lech, Vorarlberg, Österreich
    Punkte
    94
    3 Gabeln
  • Restaurant
    Jägerstube im Hotel Post
    6764 Lech, Vorarlberg, Österreich
    Punkte
    95
    4 Gabeln
  • Restaurant
    Die Weinbank – Wirtshaus
    8461 Ehrenhausen, Steiermark, Österreich
    Punkte
    93
    3 Gabeln
  • Restaurant
    Fux Restaurant
    6764 Lech, Vorarlberg, Österreich
    Punkte
    90
    3 Gabeln

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