Mit einem G’spritzten auf den Sommer anstoßen

Sommer & Drink

Wasser & Wein – so einfach ist die Formel für Österreichs wohl beliebtesten Longdrink. Und jetzt, im Sommer, ist wohl die beste Gelegenheit, um ihn wieder gemeinsam zu genießen. Die Rede ist natürlich vom G’spritzten, der wie kein zweites Getränk für geselliges Beisammensein und erfrischenden Genuss in der warmen Jahreszeit steht. Ein perfekter Begleiter also, wenn es darum geht, nach Monaten des Lockdown und Social Distancing wieder auf gemeinsame Momente anzustoßen. Ganz gleich ob du & ich, er & sie oder ihr & wir, ob beim Stamm & Wirt, beim Mädels & Abend oder einem lauschigen Schatten & Platzerl – der G’spritzte macht Lust auf gemeinsamen Sommer-Genuss.

Mischung & Verhältnis

Echte G’spritzte machen Halbe-Halbe: Das Mischverhältnis für Wasser & Wein ist sogar in einem eigenen Paragraphen in der nationalen Weinbezeichnungsverordnung festgeschrieben. Demnach muss ein G’spritzter aus mindestens 50 Prozent Wein und daneben aus höchstens 50 Prozent Soda- oder Mineralwasser bestehen. Nur der Sommerg’spritzte begnügt sich mit einem Teil Wein und drei Teilen Wasser.

Wein & Glas

Der perfekte G’spritzte braucht als Basis einen frischen und vor allem sauberen Weißwein aus Österreich. Denn die Kohlensäure von Soda- oder Mineralwasser im G’spritzten wirkt wie ein Geschmacksverstärker und lässt somit kein gutes Haar an einem schlechten Wein. Resch und leicht sollte der Wein außerdem sein, am besten geeignet sind Grüner Veltliner oder Weißburgunder,  Welschriesling oder Gemischter Satz. Mit einem Muskateller oder Sauvignon Blanc wird der G’spritzte eine Spur g’schmackiger und auch in rosarot schimmernd im Mix mit Rosé überzeugt der G’spritzte mit beeriger Frische.

Eine besonders gute Figur macht der G’spritzte, wenn er im passenden Glas serviert wird. Im kultigen Henkelglas bleibt der G’spritzte aufgrund der stärkeren Glaswand länger kühl, während er im klassische G’spritzter-Glas mit Stiel etwas eleganter daherkommt. Wer beides nicht zur Hand hat, kann auch auf ein Universal-Weinglas setzen.

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