Metaxa präsentiert »Angels' Treasure«

© Metaxa

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Das Park Hyatt Vienna wurde Schauplatz der Präsentation der neuen Metaxa-Kreation »Angels' Treasure«. Die Novität wird aus feinen Destillaten, die über Jahrzehnte in kleinen Limousin-Eichenfässern reifen, zusammengestellt.

Metaxa-Kellermeister Constantinos Raptis, der auch in Wien vor Ort war, ist seit fast drei Jahrzehnten Federführer in Sachen Innovation. Hinter seinem neuen Produkt steckt eine besondere Inspiration: Der »Angel's Share« (»Schluck der Engel«) bezeichnet den Austritt von Wasser und Alkohol aus den Poren der Fässer. Ein ähnlicher Vorgang begleitet den »Angels' Treasure«: Durch die niedrige Luftfeuchte und das stabile, gemäßigte Klima in Attika, einer griechischen Region am Festland, entsteht eine deutlich konzentriertere Spirituose mit intensivem Aroma. Das Destillat hat somit einen deutlich höheren Alkoholgehalt als zu Beginn der Einlagerung.

Der Ursprung liegt in der Mischung aus gereiften Muskatellerweinen und exquisiten Destillaten, die vom Kellermeister mit größter Sorgfalt  ausgesucht werden. Der »Angels' Treasure« besticht durch einen vollmundigen Duft von Bitterorangeschale, Trockenfrüchten, süßen Gewürzen, Schokolade, Eiche, Toffee, Bourbon Vanille, Zwetschkenmarmelade und frischen Blumen. Am Gaumen ist sie samtig weich und komplex mit einem intensiven Abgang und einem langen Nachgeschmack.

Als Rarität wird die Spirituose nur ein Mal im Jahr abgefüllt.

Teamwork: Parfumeur und Kellermeister

Um die perfekte Symbiose aus Duft und Geschmack zu kreieren, holte sich Raptis Unterstützung von  Pierre Aulas, der Düfte für Luxusmarken herstellt. Der Parfumeur wählte drei Noten aus, die den »Angels' Treasure« prägen:  Bourbon Vanille, die leicht an Karamell erinnert und Eigenschaften von Bernstein und Leder hat sowie das intensive Aroma von Zwetschkenmarmelade: süß und vollmundig.

Kellermeister Costas Raptis und Parfumeur Pierre Aulas bei der gemeinsamen Arbeit.
Kellermeister Costas Raptis und Parfumeur Pierre Aulas bei der gemeinsamen Arbeit.

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»Der Angels' Treasure ist aufwendig, durchdacht und perfekt ausbalanciert -  alles Eigenschaften die auch bei einem großartigen Parfum als Zeichen für ein exzellentes Produkt gelten.«
Pierre Aulas

Die exklusive Spirituose wird in einem extra angefertigten Dekanter präsentiert. Die feinen Linien der Karaffe sollen an die sanften Kurven der Engel erinnern, der Verschluss hingegen an einen Tropfen der kostbaren, verdampften Flüssigkeit.

Cocktail-Rezepte von Stefan Bauer

Mehr Informationen sowie den Online-Shop finden Sie unter www.metaxa.com

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  • Restaurant
    Adlerhorst
    9863 Rennweg, Kärnten, Österreich

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