Marcus Philipp ist Bartender des Jahres
Marcus Philipp
© Lisi Specht
Marcus Philipp
© Lisi Specht
Erst im Mai hat Marcus Philipp – der zuletzt die Barleitung im Kleinod Sonnendeck in Wien innehatte – das Österreich-Finale der Diageo World Class gewonnen.
Der gebürtige Wiener, der nach fünf Jahren in einem Architektenbüro seine wahre Leidenschaft zum Beruf machte, ist überzeugt, dass man neben dem getränketechnischen Know-how vor allem den Gast lesen können muss. Nach Stationen im Planter’s Club, der Lutz Bar, im Sofitel und der Albertina Passage hat er kürzlich in der »Spelunke« angeheurt (Falstaff hat berichtet).
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