Landpartie mit Ja! Natürlich

Über 7.000 Bauern liefern ihre Produkte an die größte heimische Bio-Marke »Ja! Natürlich«. Hinter jedem Betrieb steckt eine eigene Geschichte, stehen Persönlichkeiten die viel zu oft anonym bleiben. Mit der Initiative »Aus Bauernhand« bittet das »Ja! Natürlich«-Team diese Menschen vor den Vorhang, die sich täglich für beste Qualität aufopfern. Am vergangenen Samstag pilgerten bei Kaiserwetter rund 50 Journalisten, Freunde und Partner zum idyllisch gelegenen Ziegenbiohof der Familie Wiesinger. Bei liebevoller Bewirtung wurde mit so einigen Vorurteilen gegen Ziegen aufgeräumt: Es gibt keine dummen Ziegen, höchstens Ziegen mit Charakter, die nur ungern etwas gegen ihren Willen tun. Auch wer sich lautes Gemecker erwartet hat, der wurde eines besseren belehrt - im Stall herrschte wohltuende Ruhe.

Klaus Wiesinger hat den Hof in Hirschbach im Mühlkreis vor sechs Jahren übernommen und im besten Einverständnis mit den Eltern völlig umgekrempelt. Aus einer gemischten Landwirtschaft mit zehn Kühen wurde ein moderner, auf Ziegen spezialisierter Bauernhof. Der Jungbauer hat seinen Beruf als Fliesenleger an den Nagel gehängt und sich völlig der Ziegenmilch-Wirtschaft verschrieben. Das Know-How dafür hat er sich größtenteils selbst angeeignet und von Kollegen gelernt, die ebenfalls Ziegenmilch herstellen. Für Wiesinger und seine Familie war von Anfang an klar, dass nur biologische Bewirtschaftung in Frage kommt. Alle Ziegen wurden von Beginn an ausschließlich mit eigenem Heu, frischem Gras auf der Weide und nur selten ergänzend mit Bio-Kraftfutter gefüttert. Mittlerweile ist der Betrieb auf über 150 Ziegen angewachsen und hat sich als verlässlicher Partner von »Ja! Natürlich« etabliert. »Da kann ich mich ganz auf meine Ziegen konzentrieren und muss mich nicht um den Verkauf der Milch kümmern«, betont Wiesinger die Vorteile der Partnerschaft.

Nach der Hofführung lud »Ja! Natürlich«-Geschäftsführerin Martina Hörmer zur gemeinsamen Tafel im Innenhof des Betriebs. Journalisten, Blogger, Bio-Experten und Mitarbeiter von »Ja! Natürlich« genossen feine Schmankerl von Nikolai Kölbl, dem aus Berlin stammenden Küchenchef der »Weinschenke« in Wien. Das Prachtwetter, die wunderbare Landschaft des Mühlviertels und der gepflegte Hof der Familie Wiesinger taten ihr übriges für eine wunderbare Landpartie.

MEHR ENTDECKEN

• 
  23.06.2016

  Gewinner des AMA-Milchinnovationspreises

  Ja!Natürlich, Schärdinger und Ennstal Milch gehören zu den Siegern des begehrten Preises der Milchindustrie.
• 08.03.2016

  Männliche Küken dürfen weiterleben

  Ja! Natürlich ist Vorreiter einer österreichweiten Branchenlösung für Bio-Eier mit Lebensrecht für Hähne.
• 
  12.04.2016

  Premiere für Naturreis aus Österreich

  Der Bio-Reis aus dem burgenländischen Seewinkel wird exklusiv für Ja! Natürlich angebaut.
• 16.03.2010

  Im Zeichen der Ziege

  Der uralte Brauch, zu Ostern ein Ziegenkitz zu verspeisen, ist in vielen Regionen längst ausgestorben. Dafür finden sich immer mehr...
• Feinkost

  Bräuer Mühlviertler Naturbäcker

  4193 Reichenthal, Oberösterreich, Österreich
• Feinkost

  Stoaninger Mühlviertler Destillation

  4132 Lembach, Oberösterreich, Österreich
• 02.04.2011

  Wellness und Liebeswelten im Mühlviertel

  Die TOP.HOTELS sind ein Zusammenschluss von innovativen Leitbetrieben mit speziellen Angeboten.
• 
  17.05.2016

  Neue Brau-Boutique eröffnet im Mühlviertel

  Ende Mai starten die Gastgeber der beiden Hotels AVIVA und Bergergut mit ihrem stylischen Szene-Treffpunkt für Bierfans.
• Restaurant

  Wundsam

  4143 Neustift, Oberösterreich, Österreich
  Punkte

  82

  1 Gabel
• Wein

  2008 Zweigelt ja! natürlich

  Neusiedlersee, Burgenland, Österreich
  Punkte

  86