Seit 2015 ist das Classement von »La Liste« das Resultat der Bewertungen aus hunderten Guides und Millionen von Online-Votings der weltweit besten Restaurants.
Einen goldenen Teller für Platz 34 und 97,50 Punkte und damit eine Listung als beste Österreicher unter den World’s 50 Top von »La Liste« haben Rudi und Karl Obauer bei der Zeremonie im Außenministerium am Quai d’Orsay in Paris entgegennehmen können. Diese Auszeichnung ist für die Falstaff Bundeslandsieger Salzburg eine neuerliche Bestätigung seiner großartigen Kochkunst auf höchstem Niveau in Verbindung mit charmant-familiärem Service. Auch das »Steirereck«, Wien, »Stüva«, Ischgl, »Die Forelle«, Weißensee, »Döllerer«, Golling, »Hubert Wallner«, Dellach, und »Ikarus«, Salzburg, »Landhaus Bacher«, Mautern, und der »Taubenkobel«, Schützen, rangieren unter den besten 100 Restaurants.
Das »Restaurant Frantzén«, Stockholm, »Le Bernardin« von Éric Ripert in New York und, wie fast immer, das »Restaurant Guy Savoy« in Paris bilden die absolute Spitze der überaus beeindruckenden Liste aus 1000 Restaurants weltweit.
Eine Auszeichnung als neues Talent konnte Max Natmessnig (ex »Rote Wand Chef’s Table«, seit Oktober Restaurant »Alois«, Dallmayr München), jetzt gemeinsam Joris Bijdendijk, Niederlande, Zizi Hattab, Schweiz und Raz Rahav, Israel entgegennehmen.
Der »Vater der Nouvelle Cuisine« in Frankreich, Michel Guérad, bekam für sein Lebenswerk den »Prix d‘Honneur«. Der Patron und Küchenchef des Restaurants »Les Prés d’Eugénie« im baskischen Eugénie-les-Bains hat nicht nur mit seiner Kochkunst einerseits das Küchenerbe Frankreichs bewahrt, sondern auch zum Aufstieg der neuen französischen Küche beigetragen. Viele seiner Schüler waren in Paris mit einem Spitzenplatz auf der »La Liste« vertreten: Alain Ducasse, Daniel Boulud, Gérald Passedat, Sébastien Bras, Christopher Coutanceau, Alexandre Couillon oder Hugo Roellinger zum Beispiel.
Die gesamte Liste finden Sie unter laliste.com
