Wird über den Wolken serviert: »Nonya Nasi Lemak« / © Singapore Airlines
Wird über den Wolken serviert: »Nonya Nasi Lemak« / © Singapore Airlines

Bei Bordverpflegung werden Gourmets meist nicht gerade zu Jubelschreien hingerissen. Ganz anders dürfte das auf den Flügen von Singapore Airlines sein, denn zum 50. Geburtstag der Nation hat man sich dort ein ganz besonderes kulinarisches Programm einfallen lassen: in den kommenden drei Monaten werden dort nämlich landestypische Spezialitäten unter dem Motto »Singapore Heritage Cuisine« serviert. Die Gerichte wurden eigens für Singapore Airlines in Kooperation mit der Spitzenköchin Shermay Lee zusammengestellt.

Shermay Lee orientierte sich an alten Familienrezepten / © Singapore Airlines
Shermay Lee orientierte sich an alten Familienrezepten / © Singapore Airlines

Facettenreich
Fluggäste können sich auf Gerichte aus der traditionellen Peranakan-Küche freuen, teilweise wurden sogar alte, über Generationen tradierte Familienrezepte für diese Aktion wieder entdeckt. »Penankan« beschreibt die ursprüngliche, einheimische Bevölkerung in der Landessprache bzw. jene Bevölkerungsgruppe, die aus der Vermischung der indigenen Bevölkerung mit chinesischen Einwanderern entstand. Die Penankans pflegen eine facettenreiche kulinarische Tradition und kombinieren das beste der chinesischen, malaiischen und europäischen Küche. »Peranakan-Gerichte sind eine einzigartige Mischung aus südostasiatischen und europäischen Kulturen, die über die Jahrhunderte hinweg zu einer eigenen, raffinierten Küche verschmolzen sind«, so Lee. 

Über den Wolken und auf dem Boden
Zwischen Juli und September 2015 wird die »Singapore Heritage Cuisine« – darunter Gerichte wie das traditionelle Reisgericht »Nonya Nasi Lemak« oder ein würziges Fisch-Curry – auf ausgewählten Flügen serviert und können von den Fluggästen auch vorbestellt werden. Auch in den Lounges wird es ein spezielles Speisenangebot geben. »Es freut mich sehr, dass ich meine Familienrezepte nun mit einem internationalen Publikum teilen darf«, freut sich Shermay Lee über die Genussoffensive.


singaporeair.com


(Redaktion)

Mehr zum Thema

  • Die AUA führt eine flexiblere Preisgestaltung bei Flugtickets ein / Symbolbild © Shutterstock
    27.06.2015
    Weniger Gepäck, günstigere Flugtickets
    Die AUA stellte ihr neues Tarifkonzept vor: Europa-Reisende, die nur mit Handgepäck unterwegs sind, zahlen nun weniger.
  • Bazaruto, das vergessene Paradies. © Shutterstock
    07.06.2015
    Die Falstaff Top 10 Reiseziele für den Sommer
    Noch keinen Urlaub gebucht? Falstaff hat die besten Destinationen herausgesucht.
  • Sternekoch Harald Wohlfahrt stimmte die Bordmenüs extra auf das Geschmacksempfinden der Reisenden ab. / Foto © LSG Sky Chefs
    30.04.2015
    Fliegende Haute Cuisine
    Drei-Sterne-Koch Harald Wohlfahrt sorgt im Mai und Juni auf Langstreckenflügen für Spitzenküche.
  • Silver Heights zählt zu den chinesischen Vorzeige-Weingütern, die Konkurrenz aus Importländern wachst stetig.
    12.12.2012
    Junge Asiaten sorgen für Weinboom
    ProWein-Studie: Präsenz im Land und Akzeptanz bei Jungen sind die Schlüssel zum Erfolg.
  • Mehr zum Thema

    News

    Best of Golfplätze für Genießer in Österreich

    Österreich ist ein Paradies für golfende Gourmets. Eine schier unglaubliche Dichte an erstklassigen Golfclub-Restaurants sorgt für Genuss-Höhenflüge...

    News

    Grätzl-Guide: Best of Brunnenmarkt

    Die Gegend um Yppenplatz und Brunnenmarkt ist eines der buntesten Viertel Wiens. Der südländisch-orientalische Straßenmarkt verströmt internationales...

    News

    Weinherbst Niederösterreich: Die Kellergassen entdecken

    FOTOS: Nirgendwo sonst ist das Lebensgefühl Weinherbst so spürbar wie in den Kellergassen der niederösterreichischen Weinbauregionen.

    Advertorial
    News

    Hans Kilger will »Loisium Ehrenhausen« ausbauen

    Der neue Eigentümer plant Neubauten mit 45 Zimmern am Hotel-Gelände sowie einen Edel-Heurigen zusätzlich zum Restaurant.

    News

    Schick-Gruppe muss vier Hotels schließen

    Die Wiener Hotels »Erzherzog Rainer«, »Am Parkring«, »Capricorno« und »City Central« müssen Corona-bedingt vorübergehend schließen. Einzig das »Hotel...

    News

    Klare Regeln für einen sicheren Winterurlaub in Österreich

    Das »Paket für einen sicheren Wintertourismus« soll eine gute Wintersaison ermöglichen.

    Advertorial
    News

    Grätzl-Guide: Rund um den Wiener Rochusmarkt

    Das Rochusmarkt-Grätzel steht für hochwertige Lebensmittel, eine lebendige Gastroszene und viel individuellen Charme. Wir präsentieren die besten...

    News

    Corona: Keine Kulinarik bei Advent in Graz

    Einige Weihnachtsmärkte wurden bereits abgesagt, in der steirischen Landeshauptstadt setzt man indessen auf das Verbot von Punsch und Speisen.

    News

    Den Weinherbst Niederösterreich aktiv erleben

    FOTOS: Zum Wein wandern oder radeln, das lässt sich in Niederösterreich perfekt mit ausgezeichnetem Wein und genussvollen Momenten kombinieren.

    Advertorial
    News

    Kirnbauer eröffnet Blaufränkisch-Hotel in Deutschkreutz

    FOTOS: Die Familie Kirnbauer setzt auf hochwertige Kulinarik unter der Patronanz von Andreas Fuchs, eine hochkarätige Weinauswahl und ein gediegenes...

    News

    »Casamon«: Neues Ferienhaus der Familie Gaja im Piemont

    FOTOS: Die weltberühmte Winzerfamilie Gaja steht hinter dem neuen Hotelprojekt »Casamon«. Das Hotel liegt in der malerischen Weinbauregion der Langhe.

    News

    Parma: Kulturhauptstadt und Kulinarikhochburg

    Parma, Piacenza und Reggio Emilia bilden ein kulinarisches Dreieck, das italophile Genießer ebenso glücklich macht wie Kultur-Touristen.

    Advertorial
    News

    Törggelen in Südtirol: Zurück zum Ursprung

    Im Herbst wird in Südtirol die fünfte Jahreszeit eingeläutet. Die Buschenschänken öffnen ihre Stuben und bieten hausgemachte Köstlichkeiten von Hof...

    News

    Sacher muss 140 Mitarbeiter kündigen

    Der fast völlige Wegfall des Städtetourismus fordert seine ersten Opfer. Die Sacher-Hotels in Wien und Salzburg müssen Mitarbeiter kündigen.

    News

    Wien: Die beste aller Städte

    Mit faszinierender Regelmäßigkeit gewinnt Wien sämtliche Umfragen zum Thema »Lebenswerteste Stadt der Welt«. Aber woher kommt diese Dominanz? Eine...

    News

    »Haller Suites«: Neueröffnung in den Brixner Weinbergen

    FOTOS: Die Suites und das Restaurant der Familie Pichler in den Weinbergen über Brixen locken mit einer malerischen Aussicht und Belgisch-Südtiroler...

    News

    Kulinarische Tipps für Urlaub am Wilden Kaiser

    FOTOS: Die wildromantische Region lockt mit Spitzenrestaurants, Wein-Passion, Schnapsbrennern und vielen großartigen Produzenten nach Tirol.

    News

    Traumhafte Herbstgolftage in Kärnten genießen

    »2 für 1«-Herbstaktion mit der Alpe-Adria-Golf Card, Ihre Begleitperson spielt ab 5. Oktober kostenlos.

    Advertorial
    News

    7 Plätze in 7 Tagen im Golfland Vorarlberg

    Golfspielen in Vorarlberg kann mehr. Sieben reizvolle Plätze in angenehm kurzen Distanzen zueinander. Sie sind so unterschiedlich, wie das Golfland...

    Advertorial
    News

    Wiens beste Hotels zum Sonderpreis für Österreicher

    Inlandstouristen können mit der Verlängerung der Aktion »Erlebe Deine Hauptstadt.Wien« bis Mitte September in Spitzenhotels nächtigen und von diversen...