Kulinarische Höhenflüge in der Outdoor Lounge
Executive Chef Roland Trettl hat ein Barbecue-Angebot geschaffen, mit dem er seinen Gastköchen Konkurrenz macht.
Das Restaurant »Ikarus« im Hangar-7 hat mit seinem Gastkoch-konzept bereits einen Fixplatz im österreichischen Gourmet-Olymp erobert. Unter der Patronanz von Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann und der Regie von Executive Chef Roland Trettl kann man Menüs von monatlich wechselnden internationalen Starköchen genießen.
Wer aber lieber feine Barbecue-Spezialitäten unter freiem Himmel bevorzugt, der ist in der Hangar-7 Outdoor Lounge richtig.
Roland Trettl und sein Team haben mit Hingabe eine Speisekarte gestaltet, bei der jedem Freund des gepflegten Barbecues das Wasser im Mund zusammenläuft. Fleisch, Beilagen, Saucen, Salate – all das kann beliebig kombiniert und auf der innovativen Bestellkarte angekreuzt werden. Zartes österreichisches Simmentaler Rind, abwechslungsreiche Surf-and-Turf-Spieße und der beliebte »Seven Burger« sowie nationale und internationale Fischspezialitäten sind Beispiele aus dem Angebot.
Roland Trettl sorgt dafür, dass auch in der Outdoor Lounge die Qualität stimmt / Fotos: Erich Reismann, Helge Kirchberger/Red Bull Hangar-7
Roland Trettl sorgt dafür, dass auch in der Outdoor Lounge die Qualität stimmt / Fotos: Erich Reismann, Helge Kirchberger/Red Bull Hangar-7
Auch wenn obiges Bild nicht an einen Flugplatz erinnert, kann man von der Outdoor Lounge spektakuläre Starts großer Passagiermaschinen erleben. Oder man beobachtet mit einem kühlen Drink in der Hand historische Flugzeuge von der Flying- Bulls-Flotte. Sogar Eurofighter sind immer wieder zu sehen.
Die Outdoor Lounge öffnet bei Schönwetter täglich um 12 Uhr.
Gastköche im Hangar-7
Auch heuer konnte Roland Trettl wieder internationale Koch-Stars gewinnen. Eine Vorschau:
Juni: Eneko Atxa, Restaurant »Azurmendi«, Larrabetzu, Spanien
Juli: Richard Ekkebus, Restaurant »Amber«, Hongkong, China
August: Hausherr Roland Trettl mit seinem »Ikarus«-Team
September: Brent Savage, Restaurant »Bentley«, Sydney, Australien
www.hangar-7.com
Das Restaurant »Ikarus« im Hangar-7 (5020 Salzburg) in der Falstaff Restaurantdatenbank
(Advertorial)