Küchentreff im »Schloss Fuschl«

Küchentreff im »Schloss Fuschl« im Dezember 2018.

Foto beigestellt

Küchentreff im »Schloss Fuschl« im Dezember 2018.

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Im März ist es wieder so weit: Gastgeber Johannes Fuchs lädt hochkarätige Kochgrößen zum exklusiven Dinner ins »Schloss Fuschl« ein.

Zusammen mit Bernd Fabian vom »Hotel Chasa Montana« in Samnaun, Emanuel Weyringer vom »Restaurant Weyringer« am Wallersee, Lukas Kienbauer vom »Restaurant Lukas« in Schärding, Achim Schwenkendiek vom »Schloss Hotel Münchhausen«, Boris Rommel vom »Schloss Hotel Friedrichsruhe«, Richard Hessl vom »Schloss Hotel Seefels« in Pörtschach, sowie Shigeru Son und Caspar Bork vom »Mandarin Oriental« in München wird er diesmal seine Gäste beim Live Cooking begeistern.

Impressionen vom letzten Jahr


Die Menü-Variationen

Johannes Fuchs
»Schloss Fuschl«, zwei Gault-Millau Hauben

Rücken vom heimischen Reh »in Bergsteigerkruste«
Zuckermais-Trüffel-Banyulsglace

Bernd Fabian
»Hotel Casa Montana«, ein Michelin Stern

Kalbsbeuschel & Garnele
»London Mule«

Emanuel Weyringer
»Restaurant Weyringer«, drei
Gault-Millau Hauben
Char Siu vom Schwein mit Tarokrapfen und Zitronendash

Lukas Kienbauer
»Restaurant Lukas«, zwei 
Gault-Millau Hauben
Karotte, Heu, Buchweizen

Achim Schwenkendiek
»Schloss Hotel Münchhausen«, ein
Michelin Stern
Hamachi-Makrele
Gurke, Apfel, Meerrettich

Boris Rommel
»Schloss Hotel Friedrichsruhe«, zwei
Michelin Sterne
Sanftgegartes Short Rip, Ponzujus und asiatischer Salat

Richard Hessl
»Schloss Hotel Seefels«, zwei 
Gault-Millau Hauben
Im techelsberger Almheu geschmorte Brust vom
Kärntner Rind mit cremigem Blattspinat,
roten Zwiebeln und Quendel-Erdäpfelschaum

Shigeru Son und Caspar Bork
»Nobu«, »Mandarin Oriental«

Sushi Variationen


Küchentreff im »Schloss Fuschl«
Datum: 30.03.2019
Zeit: 19 Uhr
Ticket: € 185,– pro Person
Das Ticket inkludiert neben allen Gerichten alle Getränkestationen mit Champagner,
Weiß- und Rotweinen, Bier, Softgetränke, Kaffeespezialitäten
und Teeauswahl und natürlich den exklusiven Blick hinter die Kulissen.

Nähere Informationen und Buchung unter:
Schloss Fuschl
Schloss-Straße 19
5322 Hof bei Salzburg
+43 6229 22530
info@schlossfuschl.com
www.schlossfuschl.com

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