Auch wenn dieser Tage der Duft von Weihnachten in der Luft liegt: Kekse können viel mehr, als nur einmal im Jahr den Gaumen zu erfreuen. Genau das beweist Ilse König in ihrem neuen Buch, in dem sie süße wie salzige Bäckereien präsentiert, die in jede Jahreszeit und zu beinahe jeder Gelegenheit passen: zum Frühstück, zu einem schnellen Espresso zwischendurch, als pikante Begleitung zum Aperitif, mit Eiscreme, Mousse oder Kompott als rasch gezaubertes Dessert, mit einem kleinen Grappa als Ausklang eines feinen Essens.

Auf Vorrat gebacken sind sie für Überraschungsgäste, spontane After-Work-Partys, als Knabberei auf langen Reisen oder als Seelentröster an grauen Tagen stets parat. Für viele dieser Momente gibt es Tipps und raffinierte Kurzrezepte zum Kombinieren. Zahlreiche praktische Anleitungen garantieren perfektes Gelingen.

Ilse König hat Rezepte aus verschiedenen Ländern zusammengetragen, ihren dortigen Freundinnen gut gehütete Familienrezepte entlockt, Klassiker neu interpretiert und war selbst kreativ am Werk. Im Teamwork mit der renommierten Modefotografin Inge Prader und der Designerin Clara Monti wurden die kleinen Kunstwerke in Szene gesetzt. Einen Vorgeschmack auf »Ke:xs« bekommt man mit folgenden drei Rezepttipps:

Karamellspitzen
Lavendel-Shortbread
Kürbiskern-Speck-Cookies

 

Ke:xs. Süß, salzig, köstlich Buchcover © Brandstätter Verlag
Ke:xs. Süß, salzig, köstlich Buchcover © Brandstätter Verlag





 


Ilse König
Ke:xs. Süß, salzig, köstlich
Fotografien von Inge Prader
Design von Clara Monti
Christian Brandstätter Verlag
192 Seiten, € 29,90





(Redaktion)

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