Kärntens kulinarische Querdenker

Peter Trixner züchtet fernab von Mainstream-Fleisch das seltene Wagyu-Rind aus Japan.

© Lukas Illgner

Peter Trixner züchtet fernab von Mainstream-Fleisch das seltene Wagyu-Rind aus Japan.

© Lukas Illgner

Was wäre die Welt ohne Kreativköpfe, die gedanklich neue Wege verfolgen – auch gegen Widerstände? Kärntens Kulinarik ist reich an Querdenkern. 

In unserer Bildergalerie werden fünf von ihnen vorgestellt.

Aus dem Falstaff Kärnten Spezial 2017

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