Just Taste: Wien bekommt eine neue Weinbar

Auch ein feiner Schanigarten ist dabei.

© Graph Art Line

Auch ein feiner Schanigarten ist dabei.

© Graph Art Line

»Verkosten ist das zweitwichtigste Verkaufsargument im Weinhandel«, erzählt Oliver Sartena beim Pre-Opening der »Just Taste«-Weinbar am Wiener Stubenring. Der Wein- und Marketing-Experte hat im Vorjahr zusammen mit seinem Partner Dietmar Pirolt – Finanzspezialist und passionierter Spirituosenexperte – den Online-Weinhandel »Just Taste« aufgebaut. Auch beim Shopping im Web steht das Verkostungserlebnis im Mittelpunkt. Pirolt zeigt ein Tasting-Pack mit vier eigens entwickelten Flaschenformaten mit 0,187 Liter-Einheiten, zusammengerechnet ergibt das eine Bouteille. Nach dem erfolgreichen Launch des Online-Shops folgt nun Phase zwei: Am Freitag, 5. Mai, eröffnet die erste »Just Taste«-Weinbar.

Das Konzept folgt dem Leitgedanken des Verkostungserlebnisses: Über 600 Weine sind gelistet, jeden einzelnen davon kann man verkosten. Ein neues System der Weinausschank ermöglicht die Ausgabe von Verkostungsschlucken zu drei Centiliter sowie im Glas zu 0,1 Liter. Angeboten werden zudem spannend zusammen gestellte Vierer-Flights in der Preisklasse von rund zehn Euro. Selbstverständlich können auch ganze Bouteillen im Shop konsumiert werden, als »Korkgeld« werden zehn Euro aufgeschlagen – das beinhaltet eine Flasche Mineralwasser sowie einen kleinen Snack. Viele Weine können gratis verkostet werden, aber nicht alle, sagt Oliver Sartena:

»Es heißt ja ›verkosten‹ und nicht ›ansaufen‹«.

Dank des neuen Systems »Winefit cubo« können hunderte Weine glasweise ausgeschenkt werden.
Dank des neuen Systems »Winefit cubo« können hunderte Weine glasweise ausgeschenkt werden. 

© Falstaff/Degen

Nächste Bar in Berlin

Sartena legt Wert auf die Tatsache, dass man bei »Just Taste« alle Weine verkosten kann, nicht nur die billigen. Einkaufsleiterin Moira Matthews beschreibt das Sortiment als Österreich-lastig: »Rund 80 Prozent der Weine kommen aus Österreich und Deutschland.« Beim verbleibenden Fünftel hat sie mit dem Team (u.a. mit den Weinexperten Markus Kavallar und Vincent Jakabb) spannende Produkte aus aller Welt zusammengesammelt, mit einem kleinen Neuseeland-Schwerpunkt. Das große Angebot an deutschen Weinen kommt nicht von ungefährt, denn als nächster Schritt soll eine Bar in Berlin eröffnet werden. Laut Sartena stehen noch zwei Standorte zur Auswahl, die Eröffnung ist für den Spätherbst angedacht.

Industrial chic und schöne Deckenmalerei.
Industrial chic und schöne Deckenmalerei.

© Graph Art Line

Die Bar

Der Wiener Standort ist von ansprechendem industrial Chic geprägt, es gibt im Inneren nur Barstühle und Hochtische, die eine typische Verkostungsatmosphäre schaffen. Gemütlicher sitzt man im großzügig angelegten Schanigarten mit Blick auf die Ringstraße. Aus der Küche kommen kalte Platten und kleine Snacks, wie ein »Wurstcase-Szenario« von der Fleischerei Windisch zu neun Euro oder »Schnecken checken« mit Produkten von Züchter Andreas Gugumuck. Offenkundig hat man sich für die Küche zugkräftige Namen gesichert – Käseteller werden mit Lingenhel-Spezialitäten angerichtet, das Brot kommt von der Bäckerei Joseph und bildet die Unterlage für Schinken- und Aufstrich-Schmankerl. Hier locken »Gehackt und gestrichen« mit Schnittlauch, Bio-Butter und Steinsalz zu drei Euro, »Fettes Brot« mit dreierlei Schmalz (Olive/Dörrzwetschke, Chili und Grammel/Apfel) zu fünf Euro und vieles mehr.

Am Donnerstag, 4.Mai findet die große Eröffnungsfeier für geladene Gäste statt, ab 5. Mai ist für alle geöffnet (Mo. bis Samstag von 10 bis 23 Uhr).

just-taste.com

MEHR ENTDECKEN

Mehr zum Thema

News

Starke Weine für echte Kerle

Die Rotweine aus dem Napa Valley haben die Statur des einstigen Gouverneurs Arnold Schwarzenegger. Sie verbinden Power und Charme auf jene Weise, die...

News

Friaul: Im Land der funkelnden Weißen

Das Friaul ist bekannt für klare, sortenbetonte Weißweine. Sauvignon, Pinot Grigio und der lokale Friulano dominieren.

News

Sensationelle Weine für einen guten Zweck

Charity-Rekord für die Wein-Auktion von Wolfgang Rosam. Es wurde ein Gesamterlös von 53.797 Euro erzielt.

News

Wein am Rhein: Europas Hauptschlagader

Der Rhein entspringt in der Schweiz und fließt über Liechtenstein und Vorarlberg nach Deutschland. Die Winzer nützen jeden Flecken, um an Europas...

News

Bordeaux en Primeur 2018

Was ist vom Jahrgang 2018 zu halten? Falstaff kostete sich durch Hunderte Jungweinproben durch und konnte die Top 10 Favoriten 2018 an beiden...

News

Die Sieger der Prosecco-Trophy 2019

Er ist weltweit Ausdruck italienischer Lebensfreude: Falstaff verkostete die besten Proseccos und kürte die Weingüter Andreola und Valdo zum Sieger...

News

Gemischter Satz: Wilde Mischung

Im Fahrwasser des höchst erfolgreichen Modells des Wiener Gemischten Satzes DAC erlebt dieser eine Renaissance.

News

Autochthone Weine: Bodenständig

Sie sind alteingesessen, werden aber zunehmend neu entdeckt: die vielen autochthonen Weinsorten des Friaul. Verduzzo, Friulano, Refosco – die...

News

Summer in the City: KRUG Terrasse by Konstantin Filippou

Der Spitzenkoch präsentiert in Kooperation mit KRUG Champagner eine luxuriöse Sommerterrasse, auf der exklusive Champagner und höchste Kochkunst...

News

Bregenzer Festspiele weiterhin mit Schlumberger

Im Rahmen der Festspiel-Programmpräsentation in den Schlumberger Kellerwelten wurde die Partnerschaft bis 2020 verlängert.

News

Landessieger 2019: Best of Burgenland

Mit der neuen Kategorie »Rosé« wurden erstmals 17 Landessieger prämiert. Erich Scheiblhofer erhält zum dritten Mal die Auszeichnung »Weingut des...

News

Genuss-Radeln in Niederösterreich

Weinkenner sprechen von Terroir, wenn sie die Herkunft, den Boden und das Mikroklima eines Weines beschreiben. Dieses Terroir erlebt man am besten,...

News

11. Juni: TOP Wein im Palais Niederösterreich

Die Finalisten und Landessieger der Landesweinprämierung NÖ 2019 bequem an einem Ort verkosten.

Advertorial
News

Maximilian Riedel denkt an ein eigenes Weingut

Interview mit dem Chef der Glas-Dynastie: über ein neues Zweigelt-Glas, Wein aus Schweden und dem Himalaya sowie neue Konkurrenz für die Weinwelt.

News

Flüssiges Europa: Die Donau und der Wein

Auf ihrem Weg vom Ursprung bis ins Schwarze Meer passiert der längste Strom Mitteleuropas viele Länder mit ausgewiesener Weinkultur.

News

Niederösterreich: Die Landessieger 2019

Die Besten der Besten wurden bei der NÖ Landesweinbewertung in 18 Kategorien gekürt, erstmals wurden die besten Muskateller prämiert. Weingut Hagn ist...

News

Abschied von Erich Wagner

Am 23. Mai ist der bekannte oberösterreichische Weinhändler Erich Wagner im Alter von nur 62 nach geduldig ertragener Krankheit verstorben.

News

Klosterneuburg: An der Quelle des Weinbaus

Eingebettet in die Region Wienerwald, hat Klosterneuburg landschaftlich viel zu bieten. Aber auch in puncto Kultur und Weinbau steht man hier auf...

News

Schließungswelle bei Wiener Weinbars

Nach dem überraschenden Aus von »Just Taste« müssen auch das »Weinfach« und »Wein und Genuss Plus« zusperren.

News

Wein-Startup »Just Taste« muss Insolvenz anmelden

Der innovative Wiener Weinhändler ist nach dem Ableben einer der beiden Geschäftsführer in finanziellen Schwierigkeiten – insgesamt rund 840.000 Euro...