Just Taste: Wien bekommt eine neue Weinbar

Auch ein feiner Schanigarten ist dabei.

© Graph Art Line

Auch ein feiner Schanigarten ist dabei.

Auch ein feiner Schanigarten ist dabei.

© Graph Art Line

»Verkosten ist das zweitwichtigste Verkaufsargument im Weinhandel«, erzählt Oliver Sartena beim Pre-Opening der »Just Taste«-Weinbar am Wiener Stubenring. Der Wein- und Marketing-Experte hat im Vorjahr zusammen mit seinem Partner Dietmar Pirolt – Finanzspezialist und passionierter Spirituosenexperte – den Online-Weinhandel »Just Taste« aufgebaut. Auch beim Shopping im Web steht das Verkostungserlebnis im Mittelpunkt. Pirolt zeigt ein Tasting-Pack mit vier eigens entwickelten Flaschenformaten mit 0,187 Liter-Einheiten, zusammengerechnet ergibt das eine Bouteille. Nach dem erfolgreichen Launch des Online-Shops folgt nun Phase zwei: Am Freitag, 5. Mai, eröffnet die erste »Just Taste«-Weinbar.

Das Konzept folgt dem Leitgedanken des Verkostungserlebnisses: Über 600 Weine sind gelistet, jeden einzelnen davon kann man verkosten. Ein neues System der Weinausschank ermöglicht die Ausgabe von Verkostungsschlucken zu drei Centiliter sowie im Glas zu 0,1 Liter. Angeboten werden zudem spannend zusammen gestellte Vierer-Flights in der Preisklasse von rund zehn Euro. Selbstverständlich können auch ganze Bouteillen im Shop konsumiert werden, als »Korkgeld« werden zehn Euro aufgeschlagen – das beinhaltet eine Flasche Mineralwasser sowie einen kleinen Snack. Viele Weine können gratis verkostet werden, aber nicht alle, sagt Oliver Sartena:

»Es heißt ja ›verkosten‹ und nicht ›ansaufen‹«.

Dank des neuen Systems »Winefit cubo« können hunderte Weine glasweise ausgeschenkt werden.
Dank des neuen Systems »Winefit cubo« können hunderte Weine glasweise ausgeschenkt werden. 

© Falstaff/Degen

Nächste Bar in Berlin

Sartena legt Wert auf die Tatsache, dass man bei »Just Taste« alle Weine verkosten kann, nicht nur die billigen. Einkaufsleiterin Moira Matthews beschreibt das Sortiment als Österreich-lastig: »Rund 80 Prozent der Weine kommen aus Österreich und Deutschland.« Beim verbleibenden Fünftel hat sie mit dem Team (u.a. mit den Weinexperten Markus Kavallar und Vincent Jakabb) spannende Produkte aus aller Welt zusammengesammelt, mit einem kleinen Neuseeland-Schwerpunkt. Das große Angebot an deutschen Weinen kommt nicht von ungefährt, denn als nächster Schritt soll eine Bar in Berlin eröffnet werden. Laut Sartena stehen noch zwei Standorte zur Auswahl, die Eröffnung ist für den Spätherbst angedacht.

Industrial chic und schöne Deckenmalerei.
Industrial chic und schöne Deckenmalerei.

© Graph Art Line

Die Bar

Der Wiener Standort ist von ansprechendem industrial Chic geprägt, es gibt im Inneren nur Barstühle und Hochtische, die eine typische Verkostungsatmosphäre schaffen. Gemütlicher sitzt man im großzügig angelegten Schanigarten mit Blick auf die Ringstraße. Aus der Küche kommen kalte Platten und kleine Snacks, wie ein »Wurstcase-Szenario« von der Fleischerei Windisch zu neun Euro oder »Schnecken checken« mit Produkten von Züchter Andreas Gugumuck. Offenkundig hat man sich für die Küche zugkräftige Namen gesichert – Käseteller werden mit Lingenhel-Spezialitäten angerichtet, das Brot kommt von der Bäckerei Joseph und bildet die Unterlage für Schinken- und Aufstrich-Schmankerl. Hier locken »Gehackt und gestrichen« mit Schnittlauch, Bio-Butter und Steinsalz zu drei Euro, »Fettes Brot« mit dreierlei Schmalz (Olive/Dörrzwetschke, Chili und Grammel/Apfel) zu fünf Euro und vieles mehr.

Am Donnerstag, 4.Mai findet die große Eröffnungsfeier für geladene Gäste statt, ab 5. Mai ist für alle geöffnet (Mo. bis Samstag von 10 bis 23 Uhr).

just-taste.com

MEHR ENTDECKEN

Mehr zum Thema

News

Top Weinpairings zu Vitello Tonnato

Wir haben sechs Wein-Experten nach dem perfekten Wine-Pairing zu dem Vorspeisen-Klassiker der italienischen Küche gefragt.

News

Top 5 Rotweine 2016 aus Spanien unter 10 Euro

Rotwein gehört zu Spanien wie Serrano, Manchego oder Paella. Wir haben für Sie die besten aus einem besonders ertragreichen Jahrgang zusammengestellt.

News

Cin Cin! It´s Aperitivo-Time

Wie La Dolce Vita und Mionetto Prosecco den Feierabend verfeinern.

Advertorial
News

Weinwettbewerb: Bergland mischt in der »PIWI«-Szene kräftig mit

»PIWI«-Weinwettbewerb »Neue/innovative Rebsorten« – Alle Sieger auf einen Blick, von Donauriesling über Muscaris bis Roesler.

News

Porto: Neues Rosé-Museum in der World of Wine

Besuchern des Kulturviertels der portugiesischen Küstenstadt wird im »Pink Palace« das Thema Roséwein ab sofort auf unkonventionelle Art näher...

News

Ahr: Schäden auch für Gastgewerbe immens

Mancherorts hat das Hochwasser fast alle Hotels und Gaststätten zerstört, an Tourismus ist nicht zu denken. Sternekoch Hans Stefan Steinheuer sagt...

News

Gewinnspiel: 5x2 Tickets für die exklusive Riedenweinpräsentation

Steirische Riedenweine – Weine mit geschützter Herkunft aus handverlesenen Trauben. Bei der Riedenweinpräsentation am 6. September 2021 präsentieren...

Advertorial
News

Penfolds Icons: Zwei Mal 98 Punkte

Hochkarätiges Tasting der australischen Ausnahmeweine, angeführt von Grange 2017 und Bin 707 Cabernet Sauvignon 2019.

News

Wiener Weine: Das sind die Landessieger 2021

Das Weingut Cobenzl stellt gleich drei Siegerweine und ist somit der erfolgreichste Betrieb der diesjährigen Landesweinbewertung.

News

Falstaff Weinguide 2021/22: Alle Bewertungen online abrufen

Ab sofort gratis online abrufbar: Alle Weine aus Österreich und Südtirol mit Beschreibungen und Bewertungen. Die besten Rotweine, Weißweine, Rosés,...

News

Sting eröffnet Pizzeria auf seinem Weingut

Der britische Barde und Nebenerwerbswinzer lancierte ein Restaurant samt Weinbar auf seinem Anwesen »Il Palagio« in der Toskana.

News

Johann Lafer bei Eröffnung der »Casa del Vino«

Das neue Weinlokal im niederösterreichischen Ternitz eröffnete mit einem kulinarischen Fest mit vielen prominenten Köchen und Winzern.

News

Land Burgenland ehrt vier Weinbaupioniere

Das Komturkreuz wurde von LH Doskozil an Johann Scheiblhofer, Anton Kollwentz, Engelbert Gesellmann und Hermann Krutzler verliehen.

News

Exklusive Hannes Reeh Weinlinie bei Lidl

Unvergleichlich facettenreiche Weine sind das exklusive Markenzeichen des Weindemokraten Hannes Reeh. Die außergewöhnlichen Tropfen sind nun auch im...

Advertorial
News

Hochwasser an der Ahr: Gestern noch Garten Eden, heute die Hölle

Eine Flutwelle hat Deutschlands Burgunder-Eldorado, das Ahrtal, verwüstet. Aus dem abgeschnittenen Ahrtal berichtet Michael Schmidt. PLUS: So können...

News

München: Wein- und Tagesbar »Kleines Kameel«

Namentlich inspiriert vom legendären »Zum Schwarzen Kameel« in Wien, lädt dieses neue Lokal in Altstadt-Lehel zum Daydrinking Deluxe.

News

Best of Bistro bei »Wein & Co«

VIDEO: Willi Klinger stellt persönlich das neue Wein- und Speisenkonzept für die »Wein & Co«-Gastronomie vor und erklärt die neue Glas-Kultur mit...

News

Schließungswelle bei Wiener Weinbars

Nach dem überraschenden Aus von »Just Taste« müssen auch das »Weinfach« und »Wein und Genuss Plus« zusperren.

News

Wein-Startup »Just Taste« muss Insolvenz anmelden

Der innovative Wiener Weinhändler ist nach dem Ableben einer der beiden Geschäftsführer in finanziellen Schwierigkeiten – insgesamt rund 840.000 Euro...