Johanna Stiefelbauer vom »Landhaus Bacher« / © Luzia Ellert
Johanna Stiefelbauer vom »Landhaus Bacher« / © Luzia Ellert

Für die meisten Stammgäste im »Landhaus Bacher« ist sie einfach die »Johanna«. Ihren Nachnamen Stiefelbauer kennen hingegen die wenigsten. Das ist verständlich. Denn eine derart sympathische Person prägt man sich ein, und wenn dann alle nur von der »Johanna« reden, dann will man den Nachnamen erst gar nicht mehr wissen.

Johanna Stiefelbauer ist so etwas wie die Seele im Service des »Landhaus Bacher«. Wann immer man dieses Restaurant betritt, eilt einem eine fröhlich lächelnde Johanna entgegen, die einem sofort jeden Wunsch von den Lippen abliest. Sie bloß als freundlich zu bezeichnen, wäre eine haltlose Untertreibung.

Sie kam gleich nach der Pflichtschule ins »Landhaus Bacher«, damals war sie fünfzehn. Und sie hatte Angst vor Menschen. Doch diese Angst hat sie schnell abgelegt. Sie wurde rasch zu einer unverzichtbaren Größe im Service. Praktisch jeder Stammgast kennt und schätzt sie. Es gibt kaum jemand, der mit Gästen so gut umgehen kann wie Johanna Stiefelbauer.

Das »Landhaus Bacher« in der Falstaff Restaurantdatenbank.

 

 

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Falstaff Restaurantguide 2016 / © Fasltaff Verlag
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FALSTAFF RESTAURANTGUIDE 2016

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