Jobs in Klagenfurt: Tradition trifft auf Moderne

Thomas Lück ist Küchenchef im »Das Hobisch«.

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Thomas Lück ist Küchenchef im »Das Hobisch«.

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http://www.falstaff.at/nd/jobs-in-klagenfurt-tradition-trifft-auf-moderne/ Jobs in Klagenfurt: Tradition trifft auf Moderne Das Erfolgskonzept: »Das Hobisch«, geführt von Thomas Lück, besticht mit feiner, bodenständiger Küche, kombiniert mit modernen Einflüssen. Mitarbeiter gesucht! http://www.falstaff.at/fileadmin/_processed_/7/3/csm_Das-Hobisch-Advertorial-Foto-beigestellt-2640_5aee549f73.jpg

Oberste Priorität: »Alles was frisch ist und am Baum, Feld oder im See heranwächst, kommt in die Pfanne«, verrät Thomas Lück. Unterhalb des Kirchleins von Tultschnig und in nächster Nähe des Golfplatzes Klagenfurt-Seltenheim zaubert der Koch wahre Gaumenfreuden. Er ist Koch aus Leidenschaft und kann sich keine Berufsalternative vorstellen. Besonders der nachhaltige Stil des Kochens hat es ihm angetan.

Hausgemachte Pasta mit Bauerntopfen, »Falscher Hase mit seiner Leibspeise« (Faschierte Laibchen vom Kalb mit Erdäpfelpüree, Bio-Karotten und Amarant), sowie Kärntner Lammkaree mit marokkanischen Gewürzen (dazu Gurkensalat und gelbe Linsen) stehen bei Lück auf dem Programm. Regionale Produkte kombiniert mit modernen Einflüssen. Motivation für das Team ist auch der ganz besondere Umgang mit dem Gast. Und so geht Thomas Lück auch gerne in den Gastraum und führt persönlich die eine oder andere Beratung durch. Auch auf die professionelle Weinempfehlung wird größter Wert gelegt, stimmige Flavour Pairings inklusive.

Karriere im »Das Hobisch«

Immer im Fokus hat der Landgasthof die Liebe zum Produkt, Regionalität und das mit viel Spaß an Professionalität. Thomas Lück legt viel Wert auf ein gutes Arbeitsklima, dieses ist für ihn ein absolutes Muss. Er selbst blickt auf fantastische Stationen zurück. Er kochte im »Zum Schwarzen Kameel«, im »Vestibühl« und im »Palais Coburg« in Wien, als Küchenchef im Weingut Nigl in Senftenberg und zuletzt als Küchenchef in einem der besten Restaurants Kärntens, dem »Fischerhaus« in Moosburg. Mit diesem großen Portfolio an Erfahrung weiß er, auf was es in Führungspositionen ankommt.

Die Mitarbeiter erwarten folgende Benefits:

  • ein modern und neu ausgestattetes Lokal
  • ein familiäres Arbeitsklima
  • eine Ganzjahresstelle
  • faire Bezahlung
  • leistungsbezogene Trinkgeldaufteilung

Weitere Informationen

Das neu renovierte »Das Hobisch« vereint vielseitige Bereiche. Ein moderner und zugleich gemütlicher Landgasthof mit stylischen Suiten, Zimmern sowie Räumlichkeiten für Feiern und Anlässe aller Art.

»Das Hobisch«
Adresse: Tultschnig 1, 9061 Klagenfurt-Wölfnitz
Tel.: +43-463-499050
E-Mail: info@dashobisch.at

dashobisch.at

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