Jetzt ein exklusives Sekt g.U. Package gewinnen!

© ÖWM

Sekt aus Österreich

© ÖWM

Die Wahl des richtigen Schaumweines ist meist keine leichte. Je nach persönlichem Geschmack oder den dazu gereichten Speisen soll einmal etwas Unkompliziertes ins Glas, ein andermal darf es etwas Komplexeres sein. Greift man zu Sekt mit geschützter Ursprungsbezeichnung (kurz »g.U.«), kann man sich schon einmal sicher sein, ein Produkt zu 100 Prozent aus Österreich in höchster Qualität zu erwerben.

Sekt ist nicht gleich Sekt

Sekt aus Österreich bietet Genießern eine prickelnde Vielfalt und blickt auf eine 175-jährige Tradition zurück. Egal ob unkomplizierter Genuss, raffinierter Speisenbegleiter oder komplexes Schaumwein-Erlebnis – Sekt aus Österreich passt für viele Gelegenheiten und Geschmäcker. Im Jahr 2016 wurde eine neue Spitzenkategorie gesetzlich definiert: Sekt g.U. – Österreichischer Sekt mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Mit dem Zusatz »g.U.« und erkennbar an dem spezifischen Zeichen auf der Kapsel ist Sektgenuss in höchster Qualität und zu 100 Prozent aus Österreich garantiert.

Die Sektpyramide

© ÖWM

Die verschiedenen Qualitäten von österreichischem Sekt g.U. werden in einer dreistufigen Pyramide abgebildet:

  • Klassik: Sekt g.U. Klassik präsentiert sich duftig und leichtfüßig (max. 12,5 % vol.) und gibt die Primäraromen der zugrunde liegenden Rebsorten wieder. Die Trauben für diese Kategorie müssen aus einem Bundesland stammen, alle Methoden zur Sekterzeugung sind erlaubt, der Sekt muss mindestens neun Monate auf der Hefe liegen.  
     
  • Reserve: Ernte und Pressung des Grundweins müssen in einem einzigen Bundesland erfolgen. Die Ernte darf ausschließlich in Handlese erfolgen, zudem ist die traditionelle Flaschengärung vorgeschrieben und der Sekt dieser Kategorie muss mindestens 18 Monate auf der Hefe liegen.
     
  • Große Reserve: Die Anforderungen für Sekt g.U. der Kategorie Große Reserve sind anspruchsvoll und garantieren höchstes Niveau. Die Ernte – ausschließlich Handlese – und die Pressung der zugrunde liegenden Trauben müssen in einer Gemeinde erfolgen. Weitere Voraussetzungen: Traditionelle Flaschengärung, mind. 30 Monate auf der Hefe.

Der Sekt der Kategorien Reserve bzw. Große Reserve besticht zudem durch elegante Säurestruktur, oftmals Brioche-Aromen und einen finessenreichen, langen Abgang. Das Rebsortenspektrum reicht von Grünem Veltliner, Welschriesling, Sauvignon Blanc und Riesling über diverse autochthone Rebsorten bis hin zu den klassischen Burgundersorten.

Sekt passt zu vielen Gerichten

© Shutterstock

Abwechslungsreicher Speisenbegleiter

Alle Qualitätsstufen von Sekt sind hervorragende Begleiter zu vielen Gerichten. Die Kohlensäure wirkt nämlich als Aromenverstärker. Es gilt: je körperreicher der Sekt, desto kräftiger kann die Speise dazu ausfallen. In der Kategorie Sekt g.U. Klassik finden sich leichtere, beschwingte und eher fruchtbetonte Sekte, die sich sowohl als Aperitif zu Fingerfood eignen als auch als Begleiter für feine, leichte Fischgerichte. Bestechend aromatisch ist beispielsweise Sekt g.U. Klassik aus Gewürztraminer, Muskateller oder Schilcher. Die Stufen Reserve und Große Reserve, die ausschließlich nach der traditionellen Flaschengärmethode hergestellt werden, setzen helles Fleisch, Geflügel und kräftiger gewürzte Gemüsegerichte, ebenso Reis- und Pastagerichte sowie üppigeren Fisch wie Räucherlachs oder auch rohe Meeresfrüchte wunderbar in Szene.

Tag des österreichischen Sekts

Jedes Jahr wird übrigens am 22. Oktober der »Tag des österreichischen Sekts« begangen. Auch heuer wird der 22. Oktober der Startschuss für die beginnende Sekt-Hochsaison sein: Ab diesem Datum werden bis zum Jahresende insgesamt rund 12 Millionen Flaschen Sekt konsumiert werden, also in etwa 45 Prozent der gesamten Jahresmenge. Mehr Informationen finden Sie unter: oesterreichwein.at/sekt

Sektpackage gewinnen!

Zu gewinnen gibt’s drei hervorragende  österreichische Schaumweine und die dazu passenden Gläser: 2018 Rosé Sekt Klassik brut Burgenland g.U., Schlumberger Wein- & Sektkellerei, 2017 Sauvignon Blanc extra brut Sekt Reserve Niederösterreich g.U., Steininger, 2016 Riesling brut Sekt Große Reserve Wien g.U., Mayer am Pfarrplatz. Plus: Sechs Riedel Sekt-Gläser. Um zu gewinnen, beantworten Sie einfach die nachfolgenden Quizfragen. Viel Glück!

Sektpackage mit österreichischen Schaumweinen

© ÖWM

Leider ist die Teilnahme an diesem Gewinnspiel nicht mehr möglich.

Mehr zum Thema

News

Corona: Die VieVinum wird auf 2022 verschoben

Trotz aller Energie, die in ein innovatives Sicherheitskonzept investiert wurde, muss die österreichische Wein-Leitmesse für dieses Jahr abgesagt...

News

Henkell Freixenet: Größter Schaumwein-Produzent der Welt

Mit rund 1,3 Milliarden Euro Umsatz (im Jahr 2019) ist das Wiesbadener Unternehmen Henkell Freixenet ein Gigant in der fantastischen und extrem...

News

DIE GROSSE OSTER-WEINAUKTION 2021

Gegen Lockdown-Frust: Weine bei der Dorotheum- und Falstaff-Auktion ersteigern! Bis 8. April 2021 kann um Wein-Legenden wie Lafite oder Mouton...

News

Falstaff wünscht frohe Ostern zu Hause!

Mit unseren Empfehlungen wird Ostern zum Genuss: Rezepte von Osterschinken bis Osterbrot, Webshop-Tipps und tolle Preise in unserem Osternest.

News

Welschriesling: Wissenswertes & Weintipps

Die Rebsorte nimmt rund sieben Prozent von Österreichs Weinbaufläche ein und wird als »Allrounder« zu Sekt, Süß- oder Stillwein verarbeitet. PLUS:...

News

Kämpferische Töne zum Feiertag des Sekts

Führende Sekt-Vertreter des Landes pochen auf die Abschaffung der Sektsteuer. Die neue Botschafterin Maria Großbauer könnte dabei helfen.

News

Prickelnde Premiere für Kattus Kunststück

Von der ersten Großen Reserve der Wiener Traditionskellerei gibt es nur 750 Flaschen. Jede einzelne wurde von einem jungen Künstler gestaltet.

News

Kattus Organic: Bio-Prickeln im Sektglas

Im kürzlich eröffneten Restaurant »Erbsenbach« in Wien Sievering präsentierte die Traditionskellerei Kattus ihren ersten Bio-Sekt.

News

Die Sektsteuer wird abgeschafft

Die angekündigte Steuerreform soll die unbeliebte Sektsteuer endlich wieder kippen. Allerdings erst im Jahr 2022.

News

Alles prickelnd: Der Opernball-Sekt

Die traditionsreiche Wein- und Sektkellerei Schlumberger wurde auch heuer wieder eingeladen, für den Wiener Opernball eine exklusive Cuvée zu stellen....

News

A-NOBIS: Spatenstich für Norbert Szigetis Sektkellerei

In Zurndorf entsteht in den kommenden Monaten eine moderne Kellerei mit Verkostungsraum und Shop – erste Einblicke gibt's hier.

News

Sekt aus Österreich: Knaller mit Tradition

Österreichs Qualitätssekte: Dank Qualitätspyramide und Banderole hat der Weinkonsument nun eine klare Orientierungsmöglichkeit. Ein Meilenstein in der...

Cocktail-Rezept

French 75 mit Schlumberger Sparkling

Ein erfrischender Drink mit Sekt, Gin und Zitronensaft.

News

Die teuerste Sektflasche der Welt

Das Kristall-besetzte Unikat aus dem Hause Schlumberger wurde für 10.000 Euro veräußert. Sie kam kürzlich für einen guten Zweck unter den Hammer.

News

Sektreport 2017: Beliebtheit wächst weiter

Die Ergebnisse des heurigen Sektreports zeigen, dass der Konsum trotz Schaumweinsteuer weiter steigt.

News

Neuer Maßstab für österreichischen Sekt

Im Rahmen der erfolgreichen Kick-Off-Veranstaltung zum Tag des österreichischen Sekts am 22. Oktober konnten erstmals Schaumweine in den Qualitäten...

News

Große Sektverkostung in der Nationalbibliothek

Kick-Off Veranstaltung zum Tag des österreichischen Sekts am 22. Oktober. Über 30 heimische Sektproduzenten präsentieren ihre Schaumweine.

News

Österreichisches Heimspiel beim Salzburger Sektfrühling

Etwa 500 Besucher lockte der erste Salzburger Sektfrühling an. Highlight war der Länderwettkampf, bei dem sich Sekt aus Österreich behaupten konnte.

News

Royaler Sprudel: Schaumwein aus dem Königshaus

Bei der Queen knallen die Sektkorken: Nach dem der »Windsor Great Parks 2013« sehr schnell ausverkauft war, kann ab sofort der Nachfolger vorbestellt...

Cocktail-Rezept

»Sound of the Ring«

Der prickelnde Drink von Kan Zuo von der »The Sign Bar« wurde anlässlich des Jubiläums 150 Jahre Wiener Ringstraße kreiert.