In keiner anderen Branche repräsentieren die Mitarbeiter die Philosophie des Unternehmens und die Gastgeber vor dem Gast so wie im Tourismus. Fakt ist, dass der Druck auf Unternehmen in vielen Bereichen stetig steigt. Einerseits betrifft das wirtschaftliche Faktoren, andererseits die Ansprüche und Erwartungen der Gäste, die sich immer wieder ändern. Sich diesen Veränderungen anzupassen bzw. den Ansprüchen gerecht zu werden, sind die Herausforderungen, die sich die Hotellerie täglich stellen muss.

Berufsbild Tourismus
Folgende Merkmale stehen für das Berufsbild eines Mitarbeiters im Tourismus: Kompetenz, Kundenfreundlichkeit, Flexibilität, Reisebereitschaft, Fachwissen, Ausdauer und Durchhaltevermögen. Die Gästezufriedenheit ist das Ergebnis der vorgelebten Kultur des Hauses. Mangelnde Sprachkenntnisse, Ignoranz, der unsensible Umgang im zwischenmenschlichen Bereich der Mitarbeiter wirken sich auf die Stimmung der Gäste aus. Was nützt Ihnen das schönste Designhotel, wenn Sie dieses mit unqualifizierten Arbeitskräften besetzen?

Personality
Erfolgreiche Betriebe setzen auf Personality. Umso qualifizierter und geschulter Ihre Mitarbeiter sind, umso besser ist auch das Bild, das Ihre Gäste von Ihrem Haus bekommen. Daher empfiehlt es sich nicht nur finanzielle Anreize zu bieten, sondern auch inhaltliche und fachliche. Weiter- und Fachausbildungen in Verbindung mit Persönlichkeitsentwicklung lassen Mitarbeiter zu wahrhaften Gastgebern werden. Seien es Sprachkurse, spezielle fachliche Weiterbildungen oder Coachings im Bereich Führung und Teamentwicklung – die Kosten werden sich bezahlt machen. Umso sicherer und wohler sich ihre Mitarbeiter fühlen, umso kunden- und lösungsorientierter werden sie auftreten. Bereits beim Vorstellungsgespräch sollten Sie auf interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten aufmerksam machen.  Denn diese sind eine Investition in die Zukunft, die Ihnen eine sichere Rendite garantieren.

Beliebte Aus- und Weiterbildungseinrichtungen:
F&B Academy (A) - www.fbacademy.at
BFI (A) - www.bfi.at
MODUL Wien (A) - www.modul.ac.at
IHK Akademie Koblenz (D) - www.ihk-koblenz-biz.de
Angell Akademie Freiburg (D) - www.angell-akademie-freiburg.de
Deutsche Hotelakademie (D) - www.dha-akademie.de
WIHOGA Dortmund (D) - www.wihoga.info
Wirtschaftsschule KV Winterthur (CH) - www.wskvw.ch
School of Hotel Management Neuchate (CH) - www.ihtti.com
Swiss Hotel Association (CH) - www.hotelleriesuisse.ch

(von Alexandra Gorsche)

Foto: l-vista / pixelio.de

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