Hu Yue: Französischer Spitzenwein aus China

»Hu Yue« kombiniert chinesische und französische Weinkultur.

© Marie Damoiseau

Domaine de Long Dai

»Hu Yue« kombiniert chinesische und französische Weinkultur.

© Marie Damoiseau

Nachdem 2019 der erste Vintage-Jahrgang des Spitzen-Weinguts »Domaine de Long Dai« in der chinesischen Provinz Shandong vorgestellt wurde, folgt nun unter dem Namen »Hu Yue 2018« diesen August das zweite Exemplar. Das Weingut ist das neueste der vier internationalen »Domaines« der französischen DBR (Domaines Barons de Rothchild).

Terroir, Aroma und Ernte

Die günstige Lage in der Provinz Shangdong bietet den Winzern durch ihre milden Winter, sonnig-feuchten Sommer und die Nähe zum Gelben Meer optimale Anbaubedingungen. Das Besondere dabei: Durch die traditionell chinesische Anbaumethode auf unterschiedlich hohen Terassen reifen die Trauben nicht einheitlich und müssen zu verschiedenen Zeiten gelesen werden.
Das Ergebnis ist ein Jahrgang, der durch die Kombination aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Marselan und Merlot aromatisch an Brombeeren, Johannisbeeren, weißen und schwarzen Pfeffer sowie Lakritze erinnert.

Eine Kostprobe Chinas

Das chinesische Zeichen »Hu« steht für ein Tablett, das traditionell zum Beten für eine gute Ernte verwendet wird sowie den chinesischen Tiger, der auf dem Etikett abgebildet ist. »Yue« steht für die fünf heiligen Berge des Landes. An einem der Berge, dem Mount Dai, befindet sich das Weingut, das unter französischer und chinesischer Leitung 2009 begann, professionellen Weinbau zu praktizieren.

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