Hochsaison: Sommerzeit ist Spritzerzeit
Während die Hitze das Land fest im Griff hat, steigt das Verlangen nach der frischen Abkühlung.
Der Sommer geht wieder los. Nach einer kurzen Verschnaufpause heizt die Sonne die Straßen, Felder und Seen Österreichs wieder auf. Perfekt für Sonnenanbeter und Spiel und Sport im Freien. Doch bei all der Freude über die Hitze, muss man auch auf die richtige Abkühlung achten. Für Weingenießer, denen die edlen Tropfen bei diesen Temperaturen zu schwer sind, bietet sich ein Österreichisches Traditionsgetränk an: der G'spritzte.
Leichter Genuss
Egal ob der G'spritze im klassischen Stil halb-halb gemischt, oder als Sommerspritzer mit einem Viertel Wein angerichtet wird, er bietet Abkühlung und Weingenuss in Einem. Dabei gilt: Richtig ist das, was schmeckt. Strenge Regeln bezüglich des Mischverhältnisses gibt es zum Glück nicht - Hauptsache der Spritzer mundet und erfrischt.
Bei der Auswahl des Weines hat man die Qual der Wahl. Wer es richtig aromatisch haben will, liegt mit einem Gelben Muskateller, Sauvignon Blanc oder einem Rivaner richtig, für fruchtige Noten kann man gut und gerne zu einem Welschriesling, Rheinriesling, Weißburgunder oder dem heimischen Allrounder, dem Grünen Veltliner greifen. Für prächtige Farbenspiele im Spritzerglas sorgt ein Schilcher.
(Redaktion)