»Ich wünsche mir für die Gastronomie in den kommenden Monaten noch weitere Hilfspakete und Steuerersparnisse«, sagt der CEO von Hakuma Christian Koder im Talk. Plus: Online-Shop-Aktion!
Premium Eistee voller Wirkung und echtem Geschmack: Das Start-Up Hakuma aus Österreich verarbeitet das ganze Teeblatt und bringt so die besten Inhaltsstoffe pur und ungefiltert in die Flasche. In Österreich wird produziert, dabei verzichtet man vollkommen auf künstliche Zusatzstoffe. Als CO2-positives Unternehmen ist Hakuma auf Mission gegen Emission.
»Hakuma will bewegen und Menschen dabei unterstützen, einfach mehr aus sich rauszuholen«, beschreibt Geschäftsführer Christian Koder. »Deshalb besitzt jede Sorte auch eine eigene Superkraft – macht wach, fokussiert oder erfrischt. Und inspiriert.« Im Interview spricht er über die Corona-Pandemie, eine Krise als Chance und seine Tipps an die Branche.
PROFI: Wie geht es Ihnen mit der aktuellen Situation?
Christian Koder: Die Krise hat auch uns wirtschaftlich hart getroffen. Mit der Gastronomie und dem Exportgeschäft sind uns über Nacht zwei wichtige Absatzkanäle weggebrochen. Für viele ist der Umsatz jedoch gänzlich weggebrochen. Das tut mir für alle Betroffenen sehr leid. So schlimm hat es uns zum Glück nicht erwischt, da Hakuma auch im Handel erhältlich ist.
Die Einschränkungen sind bereits gelockert, ab Mitte Mai darf die Gastronomie wieder öffnen. Wie sehen Sie diese Entwicklung?
Die Gastronomie gehört zu den am härtesten betroffenen Branchen. Mit dem Take-Away Geschäft konnten nur Bruchteile vom entgangenen Umsatz kompensiert werden. Durch die Ankündigung der Öffnung Mitte Mai ist der Branche und auch uns ein Stein vom Herzen gefallen. Ich wünsche mir für die Gastronomie in den kommenden Monaten noch weitere Hilfspakete und Steuerersparnisse.
Inwiefern kann die Krise eine Chance für Unternehmer sein?
Viele Unternehmen sind sehr starr und bürokratisch. Das lähmt in solchen Situationen, in denen man schnell und flexibel agieren muss. Ich glaube, dass diese Ausnahmesituation hier einige wachgerüttelt hat. Unternehmen haben auf Home Office umgestellt, die sich das vorher nicht vorstellen konnten. Plötzlich war es auch möglich schneller und unbürokratischer zu handeln. Insofern kann diese Krise für viele Unternehmen eine Chance sein den Prozess der Digitalisierung zu beschleunigen.
Welche Lösung haben Sie für Ihre Mitarbeiter gefunden?
Wir haben wöchentliche Jour-Fix Meetings auf Online-Meetings umgestellt. Persönliche Kundentermine wurden eingestellt und werden ausschließlich telefonisch oder über Onlinedienste abgewickelt. Home Office Tage gab es bei uns schon lange vor Corona. Deshalb war diese Umstellung nicht schwierig für uns, obwohl wir uns gegenseitig schon sehr vermisst haben.
Wie nützen Sie selbst im Betrieb die Zeit?
Die Zeit eignet sich gut um »nach- und vorzudenken«. In Geschäftsbereichen, die zum Stillstand gekommen sind, haben wir uns darum gekümmert, bestmöglich vorbereitet zu sein, wenn es wieder losgeht. Und in Bereichen, die noch sehr ausbaufähig waren, haben wir die Zeit genutzt um sie voranzutreiben. Ein Beispiel hierfür ist unser Webshop, mit dem wir mitten in der Krise vor kurzem online gegangen sind.
Haben Sie Tipps für die Branche, was andere unbedingt beachten sollten?
Es ist schwer dies zu verallgemeinern. In Österreich haben wir mit AWS, WAW, ÖHT, AMS, WKO, uvm. viele Anlaufstellen, die Unternehmen in dieser Krise unter die Arme greifen können. Mein Tipp ist, sich hier laufend zu informieren, um keine Chancen auszulassen. Auch wir mussten rasch handeln und Kurzarbeit für unsere Mitarbeiter anmelden. Hier warten wir aber, wie so viele, nach wie vor auf entsprechende Auszahlungen.
Für die meisten Betriebe hätte ich mir schnellere Hilfe gewünscht. Die laufenden Kosten kann man ja nicht innerhalb von wenigen Tagen auf null senken. Finanzielle Steuerstundungen und Überbrückungskredite hören sich vielversprechend an und sind sicher auch hilfreich, nichtsdestotrotz werden die Beträge gestundet und nicht erlassen und müssen demnach rückbezahlt werden. Die entgangenen Umsätze wird man nur in den seltensten Fällen ausgleichen können.
Haben Sie einen Appell an die Branche – oder vielleicht auch ein Danke an Ihre Mitarbeiter?
Meinen Mitarbeitern und all unseren Geschäftspartnern möchte ich besonders für den Zusammenhalt und die Treue danken. Ich weiß das sehr zu schätzen. Neue Strategien und Kreativität werden jetzt wichtiger denn je. Ich bin ein sehr optimistischer Mensch, versuche aus allem Negativen dieser Krise zu lernen, das bisschen Positive mitzunehmen und nach vorne zu schauen. Jetzt heißt es Ärmel hochkrempeln und wieder mit voller Kraft durchstarten. Und das möglichst umsichtig, denn ich glaube es ist jetzt wichtiger denn je, dass man sich auch gegenseitig unter die Arme greift.
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