FOTOS: Das Wiener »Apron« und das Salzburger »The Glass Garden« erobern den ersten Stern. Ansonsten wenig Bewegung im »Main Cities of Europe Guide«.
Die Ergebnisse der »Michelin Guide Main Cities of Europe edition« wurden überraschenderweise schon am Freitag, 19. Juni, veröffentlicht. Wichtigstes Ergebnis für Wien und Salzburg – die einzigen Städte Österreichs, die von Michelin berücksichtigt werden – ist, dass Juan Amador seine Sensationsbewertung des Vorjahres behaupten konnte: Drei Michelin-Sterne.
Ansonsten gab es in Österreich zwar wenig Bewegung, aber erfreulicherweise zwei Zugänge mit einem Stern: Das Restaurant »Apron« in Wien und das Restaurant »The Glass Garden« in Salzburg dürfen erstmals die begehrte Auszeichnung tragen.
3 Michelin Sterne
2 Michelin Sterne
1 Michelin Stern
Im Vergleich zum Vorjahr fehlt hier »Das Loft«, das seinen Stern einbüßen musste und das »Carpe Diem«, das mittlerweile geschlossen ist.
Mit einem »BIB Gourmand« wurden Betriebe ausgezeichnet, die hervorragende Qualität zu attraktiven Preisen anbieten: Meierei im Stadtpark, Labstelle, Vestibül, DiningRuhm, Gasthaus Seidl, Mochi, Woracziczky, Mast Wein Bistro, Eisvogel, Freyenstein, Gasthof Auerhahn, Brandstätter
Die Metropolen Krakau und Ljubljana dürfen ihre ersten Sterne-Restaurants feiern. In Polen ist es das Restaurant »Bottiglieria 1881«, in Sloweniens Hauptstadt das »Atelje«. Slowenien hat mittlerweile auch einen eigenen Michelin-Guide, der von der gefeierten Ana Roš und ihrem Restaurant »Hiša Franko« mit zwei Sternen angeführt wird.
