Grätzl-Guide: Die besten Tipps für den Spittelberg

Die Bausubstanz des Spittelbergs stammt über weite Strecken aus dem Biedermeier.

© Lukas Ilgner | www.lukasilgner.at

Die Bausubstanz des Spittelbergs stammt über weite Strecken aus dem Biedermeier.

Die Bausubstanz des Spittelbergs stammt über weite Strecken aus dem Biedermeier.

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http://www.falstaff.at/nd/graetzl-guide-die-besten-tipps-fuer-den-spittelberg/ Grätzl-Guide: Die besten Tipps für den Spittelberg Auf dem Spittelberg lässt sich trefflich in kulinarischen Genüssen schwelgen – von Drehspieß-Delikatessen über preisgekrönte Schokolade bis zu »Third Wave Coffee«. http://www.falstaff.at/fileadmin/_processed_/c/3/csm_Spittelberg-c-Lukas-Ilgner-www.lukasilgner.at-2640_92be45d432.jpg

Kopfsteinpflaster, pastellfarbene Biedermeierhäuschen, kleine Läden abseits des Mainstreams – kaum ein anderes Wiener Grätzel ist in so vielen internationalen Reiseführern verewigt wie der Spittelberg. Dennoch hat sich das Viertel in Neubau seinen individuellen Charme bewahrt: Kunst und Kultur werden dank des Filmhauses, des Theaters am Spittelberg und des Museumsquartiers ebenso großgeschrieben wie Gastronomie mit Qualitätsanspruch.

Kunst und Kulinarik

Mitten am Spittelberg liegt das gleichnamige Restaurant von Harald Brunner, das sich zwischen Theater, Kunst und Wiener Flair bewegt. Vom Falstaff Restaurant Guide 2020 mit drei Gabeln ausgezeichnet, ist »Das Spittelberg« bereits zu einer Institution geworden, in der moderne und gehobene Wiener Küche geboten wird, die der Haus-herr mit Fusion-Elementen ergänzt.

Markenzeichen: die Molteni-Rotisserie, auf der edle Teile von Ente, Schwein und Rind im Ganzen gebraten werden, wodurch sie einen unvergleichlich zart-delikaten Geschmack erhalten. »Bei uns wird der Gast«, sagt Harald Brunner, »auch zu späterer Stunde, etwa nach dem Theaterbesuch, mit kulinarischen Highlights verwöhnt. Moderne Wiener Küche in einem Ambiente mit besonderem Flair – das macht das Spittelberg zu einer kulinarischen Top-Adresse in der Stadt.«

Süße Gedichte

Wem dem Sinn eher nach einer süßen Sünde steht, der sollte in der nahen Siebensterngasse vorbeischauen, wo im »Schokov« – nach dem Motto »Schokolade ist für alle da« – Süßes aus aller Welt verkauft wird. Thomas Kovazh hat sich mit dem kleinen Laden vor 14 Jahren einen Lebens­traum erfüllt und wurde für seine selbstgemachten »Schokov«-Tafeln mehrfach mit dem International Chocolate Award, dem Great Taste Award sowie dem Academy of Chocolate Award ausgezeichnet: »Alle Produkte, die wir anbieten, wurden von uns persönlich verkostet oder selbst kreiert. Bei unserer eigenen Bio-Schokolade versuchen wir immer ein ganz besonderes, nicht ganz alltägliches Geschmackserlebnis zu schaffen«, so Kovazh. Dazu gehört auch der Bestseller unter den hauseigenen Schokoladen: die »No10«, eine dunkle Schokolade mit Wacholder – und geriebenen Tannennadeln.

Third Wave Coffee

Nur wenige Häuser entfernt hat eine Grazer Traditionsrösterei kürzlich ihr bestehen-des Geschäftslokal erweitert: Die »J. Hornig Kaffeebar« könnte mit ihrer reduziert-modernen Einrichtung auch in Berlin, London oder New York anzutreffen sein. Geschäftsführerin Barbara Bauer: »Inmit-ten des siebenten Wiener Gemeindebezirks befinden wir uns definitiv am Puls der Zeit. Das Spittelberg-Grätzel überzeugt mich vor allem mit seiner Vielfalt. Es ist ein trendiges Kreativviertel, wo jedem Raum geboten wird.« In der Kaffeebar setzt man auf entspanntes Ambiente und Spezialitätenkaffee aus hochwertigen Kaffeebohnen – von aromatischen Klassikern bis bis hin zu neuesten, mit alkoholischen Mixgetränken auch abendtauglichen Cold-Brew-Produkten.

Abrunden lässt sich der perfekte Spittel-berg-Tag in der »R&Bar«. In retro-schickem Fünfzigerjahre-Design hat man dank der opulenten Cocktailkarte die hochprozentige Qual der Wahl. Dazu sollte man in jedem Fall eine bunte Auswahl der warmen und kalten Tapas ordern, die in der gemütlichen Bar in vortrefflicher Weise zubereitet werden.


Tipps & Adressen

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