Gewürze von Wiberg für Zuhause
Die Gewürze des Salzburger Herstellers Wiberg sind in der »at home Spice Box« nun auch für die private Gourmet-Küche erhältlich.
Kräuter und Gewürze höchster Qualität liefert Wiberg seit mehr als 60 Jahren – bisher allerdings nur an Gastronomie und Lebensmittelhersteller. Mit dem »at home«-Sortiment gibt es jetzt drei Sorten schonend getrockneter Kräuter, neun Rohgewürze von Pfeffer bis Safran sowie 15 Gewürzmischungen auch für Privatkonsumenten.
Insbesondere die Gewürzmischungen versprechen außergewöhnliche Erlebnisse für Nase und Gaumen. Wiberg bietet dabei einerseits die passende Gewürzkombinationen für Steak, Lamm, Fisch und Geflügel. Andererseits bringen Mischungen wie das belebend scharfe Thaigewürz, das fruchtige Mediterrangewürz oder das creolische Cajungewürz den Duft und Geschmack unterschiedlicher Regionen der Welt in die heimischen Küchen.
Besonders spannend ist das Südafrikagewürz für Kurzgebratenes, Ragouts und Eintöpfe – die Zutatenliste umfasst unter anderem Rote-Beete-Granulat, Paradieskörner, Karotten, Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, Chilli und Piment. Auch dem aktuellen Trend zum Würzen mit Blüten wurde entsprochen: Der Blütenmix vereint Rosen-, Sonnenblumen-, Ringelblumen- und Kornblumenblüten. Bio-Gewürze bietet Wiberg für Privatkonsumenten noch nicht, eine entsprechende Erweiterung des Sortiments könnte es in der Zukunft aber geben.
Eine Innovation ist bei der Verpackung gelungen: Weißblech sorgt gleichermaßen für ein elegantes Design und einen Schutz vor Licht. Der integrierte Dispenser vereinfacht das Würzen – auf Löffel kann verzichtet werden und es gibt keine Löcher, die durch Feuchtigkeit verstopfen können.
Wiberg vertreibt sein »at home«-Gewürzsortiment bewusst nicht über den Lebensmitteleinzelhandel, sondern arbeitet mit ausgewählten Feinkosthandlungen wie der »Selection Neubauer« in Wien und dem »Essig’s« in Linz zusammen. Zudem werden Top-Gastronomen, die selbst bereits mit Wiberg-Gewürzen arbeiten, die Spice Boxen in ihren Gourmet-Shops anbieten. Auch eine Vertriebszusammenarbeit mit ausgewählten Metzgereien ist geplant – so bekommt man beim Metzger des Vertrauens in Zukunft auch gleich die passende Gewürzmischung zum Fleisch.
Online kann man die Produkte unter www.genusspiraten.at bestellen.
(sh)