Topwirt Uwe Machreich und Küchengeschichten-Moderator Peter Tichatschek haben sich bei der Produktion der ersten Falstaff Video-Edition sichtlich gut verstanden. Der charismatische Gastgeber bereitet eine Lachsforelle mit Spargel und Tomaten-Bärlauch-Baguette am Grill zu. Das Fischfilet wird mit Julienne und Olivenöl in eine Alufolie gepackt, was sich hervorragend vorbereiten lässt. Ein einfaches und gesundes Gericht, das sicher Abwechslung in ihr Grill-Repertoire bringt. Wirtin Veronika Machreich empfiehlt dazu einen Apfelmost aus der Region, entweder eine Sortencuvée oder beispielsweise reinsortigen Braeburn-Apfel. Und warum Uwe Machreich und Peter Tichatschek so gern »ins Land einischaun« sehen Sie am Ende des Videos.

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Dieses und weitere Rezepte finden Sie links unter »mehr zum Thema«.

Die große Falstaff Grill-Reportage ist im Falstaff Magazin Nr. 4/2011 auf 15 Seiten abgedruckt - jetzt am Kiosk!

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(bed)

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