Falstaff Bier Trophy 2021: Best of Weizenbier

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94 PUNKTE

  • 1. Platz ex aequo: Fohrenburger Braumeister Weizenbockbier
    Heller Bernsteinton, dazu zarte Bananen- und Vanilledüfte. Cremiges Mundgefühl und eher wenig Säure; die leichte Süße von hellem Getreide und Apfel wird von einer generellen Frische gut ausbalanciert. Weizenbock, 7,2 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, Brauerei Fohrenburg, fohrenburger.at
     
  • 1. Platz ex aequo: Gipfelstürmer 2021
    Helles Orange, fruchtiges Hopfenaroma nach Zitronenthymian, Limette und Grapefruit. Erfrischend-fruchtig im Geschmack: Melisse und Holunderblüte werden von qualitativ hochwertiger Bittere abgelöst. Naturtrübes Weizenbier, 5,2 Vol.-%, 0,75-l-Flasche, Stieglbrauerei, stiegl.at

93 PUNKTE

  • 2. Platz ex aequo: Fohrenburger Weizen
    Heller Bernstein, blickdicht trüb und mit cremigem Schaum. Überreife Banane in der Nase, dazu Vanille. Geradlinige Art: stimmige Süße, schlanker Körper und -feine Nelkennote, die das würzige Finale einleitet. Helles Weizenbier 5,2 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, Brauerei Fohrenburg, fohrenburger.at
     
  • 2. Platz ex aequo: Murauer Weißbier
    Kräftige Trübung, sattes Gelb und Duft nach Bananenschale, Kumquats und Ananas. Sehr cremig im Mund, der -Geschmack nach Orangenschale und Biskuit ist rund und wird von zarten Röstnoten abgeschlossen. 5,4 Vol.-%, 0,5-l-Flasche, Brauerei Murau, murauerbier.at

92 PUNKTE

  • And Union – Wednesday
    Dunkles Sonnengelb, im Duft Zitrusfrüchte (Kumquats) und Pfirsich, dazu Koriander. Fruchtig-süß im Antrunk, angenehmes Mundgefühl, kühler Charakter. Birnenakzente im Nachtrunk. Helles Weizenbier, 5 Vol.-% 0,33-l-Flasche, And Union, delfabrokolarik.at
     
  • Kallhamer Hefe Weiße
    Orange leuchtend, blickdicht trüb. Im Duft Limettenschale, Minze und getrocknete Mango. Herber, fast pfeffrig-frischer Antrunk, gutes Mundgefühl, stiltypische Frucht, final nussig-trocken. Naturtrübes Weizenbier, 5,1 Vol.-% 0,33-l-Flasche, Max & Malz Privatbrauerei e.U., maxundmalz.at

91 PUNKTE

  • Hopf – Helle Weiße
    Sonnengelb, stabiler, weißer Schaum. Im Duft Banane, Zitronengras und Nougat. Guter Körper, angenehme Rezenz und fruchtige Art wie schon im Duft. Helle Getreideprägung, zarter Abgang. Helles Weizenbier, 5,5 Vol.-%  0,5-l-Flasche, €, Weißbierbrauerei Hopf, delfabrokolarik.at
     
  • Bierschmiede Weißglut
    Kräftiges Rotorange. Im Duft reife Banane und Karamell. Lieblicher Antrunk, Restsüße. Rote Früchte und Toffee in der früh einsetzenden Getreide-aromatik, dennoch gut balanciert. Naturtrübes Weizenbier, 5,2 Vol.-% 0,5-l-Flasche, Bierschmiede, bierschmiede.at

90 PUNKTE

  • Franziskaner Premium Weißbier Naturtrüb
    Sonnengelbes Bier mit Duft nach Pomelo und etwas Tropenfruchtjoghurt. Der fruchtige Geschmack (Papaya) wird durch Gewürze abgelöst. Final leichte Bittere mit einem Touch Nusshaut. Naturtrübes Weizenbier, 5 Vol.-% 0,5-l-Flasche, €, Spaten-Franzis-kaner-Bräu, ab-inbev.com
     
  • Rieder Dunkle Weisse
    Kupferfarben, blickdicht trüb. In der Nase Nelke, Zimt und Birne. Voller Antrunk, Kakao-Touch, nussig; vor allem Zimt verbleibt lang im Mundraum. Dunkles Weizenbier, 5 Vol.-% 0,5-l-Flasche, Brauerei Ried, rieder-bier.at

89 PUNKTE

  • Rieder Helle Weisse
    Hellgelb und frisch nach Banane und Nelke duftend, Zitrusfrucht-Mix im Hintergrund. Cremige Textur am Gaumen, säurebetonter Körper und durchaus sehr trinkanimierend. Im Abgang doch etwas zu hopfig. 0,5-l-Flasche, Brauerei Ried, rieder-bier.at

88 PUNKTE

  • Gailtaler Weisse
    Orange-goldene Robe mit dichter Trübung. Der Geruch weist neben Orangenschale auch eine animalische Note auf. Hefeteig mit Gewürzen („Oster-Pinze“) am Gaumen; final den Mundraum leicht kühlend. 0,33-l-Flasche, Loncium, loncium.at
     
  • Golser Bio Weißbier
    Orangegelb und blickdicht trüb im Glas, überwiegen im Duft Zitronenzeste und Joghurt. Nur zarte Bananen-Prägung. Erfrischendes, schlankes Trinkerlebnis, das Noten von Honig und hellem Getreide mitbringt. 0,5-l-Flasche, Golser Bio Weißbier
     
  • Karl's Weiße
    Hellgelbes, trübes Bier mit herbem Duft nach Zitruszesten, brauner Bananenschale und Getreide. Geschmacklich dominiert die Bittere, herbe Fruchtnoten und etwas „burnt toast“ und Popcorn am Gaumen. 0,33-l-Flasche, Zusag, brauerei-zusag.at
     
  • Pinzga´ Weizen hell
    Bernsteinfarbiges Bier, blickdicht trüb. Im Duft reife Banane, Schokolade und. Dicht im Antrunk und von cremigem Körper. Geschmacklich gewürzbetont nach Zimtrinde und Cornflakes, dabei unaufgeregte Art. Pinzgau Bräu, pinzgau-braeu.at

Die Verkostungsjury

  • Conrad Seidl, als »Bierpapst« Experte, Juror und Publizist für Bierthemen, Politikjournalist der Tageszeitung »Der Standard«
  • Michael Kolarik-Leingartner, österreichischer Biersommelier-Staatsmeister, ausgebildeter Brauer und Brand Ambassador Budweiser
  • Roland Graf, Genuss- und Drinkjournalist, Bar-Experte für Falstaff und Gründer von trinkprotokoll.at
     

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Falstaff Nr. 05/2021
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