Eventtipp: WeinBioGrafien – Wein mit Geschichte

Am 6. September finden die WeinBioGrafien in Graz statt.

© Milada Vigerova

Am 6. September finden die WeinBioGrafien in Graz statt.

© Milada Vigerova

Eine Besonderheit des Events wird das »Secret Tasting« sein: der Wein wird in schwarzen Gläsern ausgeschenkt, wodurch man sich beim Verkosten auf seinen Geschmacks- und Geruchssinn verlassen muss. »Wir wollen keine klassische Tischpräsentation, sondern die Geschichte der Weine erzählen«, sagt Christof Winkler-Hermaden. Aus diesem Grund wurde der Speakers Corner eingerichtet, wo die Besucher die Möglichkeit haben sich mit den Winzern auszutauschen und spannenden Themen wie »Ursprünge des Bio-Weinbaus« oder »Essenzen und Amphoren« zu lauschen.

»Es wird ein Gesamtpaket präsentiert – neben dem hervorragenden Wein gibt es Brot, Chutneys, haubengekrönte Küche und vieles mehr!«
Thomas Gschier, Obmann Bio Ernte Steiermark

Trotz diesem interessanten Rahmenprogramm darf die kulinarische Verwöhnung nicht zu kurz kommen: das haubengekrönte »Restaurant Carl« wird Bio-Schmankerln zur Verfügung stellen. Am Ende der Verkostung wird das Ambiente aufgelockert und der Abend kann tanzend in der »Thalia Disco« ausklingen.

Mittlerweile gibt es ungefähr 4.000 Biobauern in der Steiermark, die ca. 560 Hektar zum Anbau von biologischen Weinen nutzen – Tendenz steigend!

Die steirischen Rebberge bieten leider keine idealen Voraussetzungen für den biologischen Weinanbau – steile Hänge erschweren die Bewirtschaftung. »In der Steiermark ist der Bioweinbau eine große Herausforderung«, weiß Sabrina Dreisiebner-Lenz, Bio-Weinbauberaterin. Dennoch hat sich die Zahl der Bioweinbauern in den letzten Jahren vergrößert, besonders durch den verstärkten Anbau von PIWIs. Bei PIWIs handelt es sich um pilzwiderstandsfähige Rebsorten, weshalb weniger Spritzmittel eingesetzt werden müssen. Momentan findet in der Szene ein großes Umdenken statt und das Interesse am biologischen Weinbau ist immens.

Hardfacts

WeinBioGrafien
Wann: 6. September 2018, ab 17 Uhr
Wo: Die Thalia
Tickets: Tickets sind hier erhältlich

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