http://www.falstaff.at/nd/erste-verkostung-der-ottakringer-brauwerk-biere/ Erste Verkostung der Ottakringer Brauwerk-Biere Craft Beer Symposium von Kolarik & Leeb im Wiener Novomatic Forum.

Die Craft Beer Bewegung entwickelt sich von einem Nischentrend zu einem bedeutenden Wirtschaftsfaktor. Sollte noch jemand daran gezweifelt haben, ist spätestens seit den Investments von Stiegl und Ottakringer klar, dass das Treiben der Kleinbrauereien nicht unterschätzt wird. Wirte stellen eigene Craft Beer-Karten zusammen, Sommeliers machen Bier-Begleitungen zu mehrgängigen Menüs und die Vielfalt am heimischen Biermarkt war noch nie so groß wie jetzt. Die Bier-Experten von Kolarik & Leeb haben am Montag gemeinsam mit Getränkehändler Del Fabro das zweite Craft Beer Symposium veranstaltet. Neben einer Verkostung von internationalen Craft-Bieren skizzierten auch Gastronomen und Bierbrauer die wachsende Bedeutung von Craft-Bieren. Die wachsende Szene schlägt sich auch am Ausbildungssektor nieder, wo es künftig eine rasche und kostengünstige Ausbildung zum »Beer Keeper« gibt.

Martin Simion, der Braumeister des neuen »Brauwerk« von Ottakringer, reichte den Gästen die ersten Kostproben aus der Kreativbrauerei im 16. Wiener Gemeindebezirk. Der erste Einblick in das Sortiment zeigte drei völlig unterschiedliche Biertypen, die der Falstaff noch vor der offiziellen Präsentation verkosten konnte:

Blond
Ein obergäriges Bier bayrischen Typs, das goldgelb leuchtet. In der Nase zeigen sich typische Noten von Banane, aber auch Grapefruit und frisches Getreide. Am Gaumen performt das Bier leichtfüßig und erfrischend, zeigt eine feine Bittere im Nachhall und hat eine schöne Länge

IPA (India Pale Ale)
Sattes Bernstein leuchtet im Glas, das Bouquet ist überraschend offensiv und opulent fruchtig: Mango, Maracuja, Passionsfrucht, Pfirsich. Am Gaumen entwickelt sich eine markante Bittere, viel Druck und große Länge.

Porter
Im Glas wogt ein mahagonifarbenes, fast schwarzes Gebräu mit feinen Röstnoten, Nougat, Café Latte und Brotrinde. Am Gaumen zeigt sich feines Mousseux, das fast cremig ist. Insgesamt präsentiert sich das Porter sehr harmonisch.

 

Craft Beer / Falstaff, Degen
Craft Beer / Falstaff, Degen

Der erste Eindruck hat durchaus überzeugt, Braumeister Simion legt die Latte für die heimischen Brauereien noch ein Stückchen höher. Aber auch die internationalen Bierspezialitäten die von Kolarik & Leeb präsentiert wurden, spiegeln ein eindrucksvolles Niveau wider. Zur Verkostung wurden folgende Biere gereicht:

  • Liefmans Cuvée brut (Belgien)
  • Birra Antoniana Altinate (Italien)
  • Brooklyn Brewery East India Pale Ale (USA)
  • Founders Brewing Dirty Bastard (USA)
  • Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfenweisse (Deutschland)
  • La Chouffe Golden Ale (Belgien)

von Bernhard Degen

 

Mehr zum Thema

  • 27.08.2014
    Gösser und Stiegl sind Sieger der großen Bier-Studie
    Fast zwei Drittel der Österreicher bleiben beim Bierkonsum ihrer Marke treu.
  • 08.09.2014
    Stiegl forciert bierige Raritäten
    Die Community wählte die »Dunkelziffer«, der Braumeister leistet sich einen »Faux Pas«.
  • 08.07.2014
    Bier-Offensive in den Spar-Supermärkten
    Zwei frisch gebackene Diplom-Sommeliers kümmern sich um Biere von über 180 heimischen Brauereien.
  • 24.04.2014
    Erwin Gegenbauer ist jetzt auch Bierbrauer
    Die Naschmarkt-Ikone setzt auf neue Geschäftsfelder und will sogar Zimmer vermieten.
  • 03.04.2014
    Bierige Innovationen im Fokus
    Unter dem Motto »Kleine Brauer - Große Biere« luden Del Fabro und Kolarik & Leeb zum 1. Österreichischen Craft Beer Symposium.
  • Mehr zum Thema

    News

    Bierige Zitate: Wer hat's gesagt?

    Von Arnold Schwarzenegger über Benjamin Franklin bis hin zu Frank Zappa – was Prominente und Stars über den Gerstensaft sagen.

    News

    Falstaff Bier Trophy 2022: Best of Sauerbier

    Alle Ergebnisse in der Kategorie »Sauerbier« der Falstaff Bier Trophy 2022.

    News

    Falstaff Bier Trophy 2022: Best of Barley Wine

    Alle Ergebnisse in der Kategorie »Barley Wine« der Falstaff Bier Trophy 2022.

    News

    Falstaff Bier Trophy 2022: Best of Belgische Obergärige Biere

    Alle Ergebnisse in der Kategorie »Belgische Obergärige Biere« der Falstaff Bier Trophy 2022.

    News

    Falstaff Bier Trophy 2022: Best of Stout/Porter

    Alle Ergebnisse in der Kategorie »Stout/Porter« der Falstaff Bier Trophy 2022.

    News

    Falstaff Bier Trophy 2022: Best of IPA

    Alle Ergebnisse in der Kategorie »IPA« der Falstaff Bier Trophy 2022.

    News

    Falstaff Bier Trophy 2022: Best of Zwickel

    Alle Ergebnisse in der Kategorie »Zwickel« der Falstaff Bier Trophy 2022.

    News

    Falstaff Bier Trophy 2022: Best of Kreativbier

    Alle Ergebnisse in der Kategorie »Kreativbier« der Falstaff Bier Trophy 2022.

    News

    Falstaff Bier Trophy 2022: Best of Spezialbiere

    Alle Ergebnisse in der Kategorie »Spezialbiere« der Falstaff Bier Trophy 2022.

    News

    Falstaff Bier Trophy 2022: Best of Ale

    Alle Ergebnisse in der Kategorie »Ale« der Falstaff Bier Trophy 2022.

    News

    Falstaff Bier Trophy 2022: Best of Wiener Lager

    Alle Ergebnisse in der Kategorie »Wiener Lager« der Falstaff Bier Trophy 2022.

    News

    Endlich wieder Donauinselfest mit Inselbier

    Nach der zweijährigen coronabedingten Pause ist es endlich wieder so weit: Vom 24. bis 26. Juni findet das Wiener Donauinselfest statt und auch das...

    News

    Falstaff Bier Trophy 2022: Best of Pilsner

    Alle Ergebnisse in der Kategorie »Pilsner« der Falstaff Bier Trophy 2022.

    News

    Falstaff Bier Trophy 2022: Best of Weizenbier

    Alle Ergebnisse in der Kategorie »Weizenbier« der Falstaff Bier Trophy 2022.

    News

    Falstaff Bier Trophy 2022: Best of dunkles Lager

    Alle Ergebnisse in der Kategorie »dunkles Lager« der Falstaff Bier Trophy 2022.

    News

    »Corona«-Bier gibt es jetzt auch vom Fass

    Künftig kann das kultige »Corona«-Bier neben dem Glasformat auch frisch gezapft bestellt werden. Was weiterhin nicht fehlen darf: Die obligatorische...

    News

    Falstaff Bier Trophy 2022: Best of alkoholfreies Bier

    Alle Ergebnisse in der Kategorie »alkoholfreies Bier« der Falstaff Bier Trophy 2022.

    News

    Falstaff Bier Trophy 2022: Best of Bockbier

    Alle Ergebnisse in der Kategorie »Bockbier« der Falstaff Bier Trophy 2022.

    News

    Falstaff Bier Trophy 2022: Best of Märzen

    Alle Ergebnisse in der Kategorie »Märzen« der Falstaff Bier Trophy 2022.

    News

    »World Beer Cup«: Stiegl Brauerei mit Gold ausgezeichnet

    Mit dem »Sonnenkönig« konnten die Salzburger Braumeister die Jury überzeugen – als einzige Brauerei aus Österreich.