»l’autentico« betreibt zwei Lokalitäten in Wien und darf sich mit dem Standort in der Grinzinger Allee sogar in die Riege der beliebtesten Pizzerien der Bundeshauptstadt einreihen. Jetzt soll die italienische Erfolgsstory in Niederösterreich weitergeschrieben werden. »Es freut uns sehr, den original neapolitanischen Lebensstil nun auch außerhalb von Wien kredenzen zu dürfen! Wir wünschen unseren Gästen einen entspannten Besuch und sind uns sicher, sie teilen unsere Begeisterung für die echte Neapolitanische Pizza«, so André und Sandro Gargiulo.

Als Standort für das erste »l’autentico«  in Niederösterreich wurde die Westfield Shopping City Süd (SCS) auserkoren. Gemäß der Philosophie des »l’autentico« findet sich auch hier die Einfachheit einer echten, neapolitanischen Pizza im puristischen und vor allem authentischen stilsicheren Design des Restaurants wieder. Bei der Einrichtung kamen vorzugsweise natürliche Materialien wie Stahl, Beton, Holz und Ziegel zum Einsatz.

Das Erfolgsrezept

Liebe zum Detail und die traditionell neapolitanische Machart sind die Hauptzutaten der Erfolgs-Pizza. Chef Pizzaiolo Luigi Tesoro sorgt mit seiner schonenden, hefearmen Zubereitung des Teiges sowie einer Gehzeit von mindestens 48 Stunden für das schmackhafte Ergebnis. Gebacken wird die Pizza in einem aus Neapel importierten sowie original handgemauerten Schamottofen. Diese aufwendige Zubereitung sorgt für den charakteristischen elastischen Boden und etwas höheren Rand einer echten Pizza Napoletana. Abgerundet werden die köstlichen Kreationen durch aus Süditalien stammende Zutaten sowie Obst und Gemüse von regionalen Anbietern.

Besonders beliebt: Die »Bella Napoli« besticht mit flaumigem Teig, reichlich belegt mit Büffelmozzarella, Tomatensoße, Prosciutto San Daniele, Grana und Rucola.