Dom Pérignon in der Kräuterwerkstatt Lech

© Broell.cc

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Jeden Donnerstag im Zeitraum vom 6. Februar bis 23. April 2020 wird die legendäre Kräuterwerkstatt in Lech zum Schauplatz eines exklusiven Private Dinners. Dom Pérignon Ambassadeur Thorsten Probost zaubert federführend ein herausragendes 4-Gänge-Menü, das sich ausnahmslos durch Viktualien aus den Alpen und seinen Ausläufern auszeichnet. Das spannende Foodpairing wird durch die Begleitung mit Champagner-Raritäten aus dem Hause Dom Pérignon zum exklusiven Erlebnis.

Inspiriert wurde Thorsten Probost durch Helga Lucian – Senior Chefin des »Burg Vital Resorts« in Oberlech. Seit dieser Zeit kocht der erste Drei-Hauben-Koch am Arlberg unter dem Motto »Natur, Architektin meiner Küche«.

Das Genusserlebnis beginnt bereits bei der Ankunft: zur Begrüßung werden ein Aperitif und Amuse Gueules serviert, während Thorsten Probost vor Ort seine Schmankerln am Holzofen zubereitet. Seine Gäste dürfen sich auf eine individuelle Abfolge von Speisen mit handverlesenen Delikatessen wie Kaviar von Walter Grüll – eine exklusive Kreation für Thorsten Probost –, Krebse aus dem Bodensee, Saibling von Andreas Mittermayr aus dem Zuger Fischteich sowie Huhn, Schwein und Topfen aus dem Bregenzer Wald freuen. Thorsten Probost geht auch gerne auf kulinarische Sonderwünsche ein.

Gekrönt wird der Abend mit Dom Pérignon Champagner: Vintage 2008, P2 2002, Rosé 2006 – gegen Aufpreis können auch andere prickelnde Raritäten aus dem Hause Dom Pérignon organisiert werden.

Es lohnt sich zudem, festes Schuhwerk einzupacken, denn der Gastgeber geleitet seine Gäste im An schluss auf Wunsch höchstpersönlich mit Fackeln zurück ins Tal.

Dom Pérignon in der Kräuterwerkstatt Lech, Thorsten Probost

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INFO

Termine:
Immer donnerstags von 6. Februar bis 23. April 2020 ab 19.30 Uhr, auf Anfrage bei Thorsten Probost auch an anderen Tagen buchbar.

Preis:
€ 310,– pro Person inklusive

  • 2 Gläser Dom Pérignon Vintage 2008
  • 1 Glas Dom Pérignon P2 2002
  • 1 Glas Dom Pérignon Rosé Vintage 2006
  • 4-Gang Menü von Thorsten Probost

Buchung unter:
+43 676 938 5818 | th@thorsten-probost.com

Adresse:
Kräuterwerkstatt Lech
Stubenbach 521
6764 Lech am Arlberg

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