Dine & Wine Festival im Hotel Castel*****

Spitzenkoch Hans-Stefan Steinheuer, im Foto mit Schwiegersohn Christian Binder, wird den ersten Abend kulinarisch gestalten.

Foto beigestellt

Spitzenkoch Hans-Stefan Steinheuer, im Foto mit Schwiegersohn Christian Binder, wird den ersten Abend kulinarisch gestalten.

Foto beigestellt

Die 16. Auflage des Gourmetfestivals steht im Zeichen der 15-jährigen Mitgliedschaft des Hotel Castel bei der Gourmetvereinigung L’Art de Vivre, die 1987 von Freiherr Wolf von Hornstein (Initiator des Hornstein-Rankings) gegründet wurde und im deutschsprachigen Raum außergewöhnliche Restaurants und Hotels vereint, die leidenschaftlich die Lebens-, Tisch- und Weinkultur pflegen und für ihre Gäste den Charme des Individuellen bewahren.

Groß ist die Freude, dass L’Art de Vivre Präsident Hans-Stefan Steinheuer das Festival als Gastkoch mit einem großen Gala-Dinner eröffnet. Seit genau 20 Jahren verteidigt er nun erfolgreich seine zwei Michelin-Sterne und zählt damit zur absoluten Kochelite in Deutschland. Das Restaurant Steinheuer in Bad-Neuenahr ist daher allen Gourmets ein Begriff. Den Familienbetrieb, in dem Steinheuer mit 13 Jahren zu arbeiten begann, führt der Spitzenkoch zusammen mit seiner Frau Gabriele, sowie Tochter Desirée und Schwiegersohn Christian Binder. Begleitet wird sein Menü mit Weinen vom befreundeten Winzer Alexander Stodden, vom angesehenen Weingut Jean Stodden im Ahrtal.

Den zweiten Abend prägt der zu den Besten der österreichischen Kochszene zählende und vielfach ausgezeichnete Sternekoch Jürgen Vigne mit seiner kulinarischen Handschrift. Im Restaurant Pfefferschiff zu Söllheim, welches er zusammen mit seiner Frau Iris betreibt, bietet er am grünen Stadtrand Salzburgs unvergessliche Geschmackserlebnisse mit frankophilem Einfluss. Dabei liegt der Fokus seiner Küche auf der Verwendung saisonaler und regionaler Produkte, die Vigné ohne Effekthascherei in Szene setzt. Der große Guiseppe Mazzocolin vom Weingut Fèlsina aus der Toskana hat sich angekündigt, um mit seinen Weinen, u.a. dem bekannten Fontalloro, das großartige Menü zu begleiten.

Der bekannte und zusammen mit Familie Dobitsch gastgebende Zwei-Sternekoch Gerhard Wieser, gestaltet zusammen mit seinem Team den kulinarischen Abschluss des Festivals mit einem achtgängigen Galamenü. Die Weine zur alpin-mediterranen Küche, des in diesem Jahr 50 Gewordenen, kommen vom Winzer Florian Brigl – Weingut Kornell (Südtirol). Die charaktervollen Weine wachsen in Südtirols Süden, in Lagen, die passend zur Küche, alpinen und mediterranen Klimaeinflüssen ausgesetzt sind.

Zum Saisonabschluss findet als Erweiterung der drei Gourmetabende ein legeres Dinner mit Fingerfood-Menü und Weinbuffet statt. Dabei bietet Küchenchef Gerhard Wieser kreative Küche und die geselligste Form des Essens. Dazu können die Gäste nach Herzenslust viele Weine des Festivals und des Kellers vom Hotel degustieren.

Ein Rahmenprogramm mit verschiedenen Verkostungen und Ausflügen zu Südtiroler Genussproduzenten rundet den Event ab.

INFOS

Dine & Wine Festival
Termin: Sonntag, 4. November – Mittwoch, 7. November 2018
Ort: Hotel Castel*****
Keschtngasse 18
39019 Tirol bei Meran
Italien

Tel. +39 0473 92369
info@hotel-castel.com 

Die Teilnahme am Dine & Wine Festival ist nur als Hotelgast möglich und setzt einen Mindestaufenthalt über die Dauer der drei Gourmetabende (drei Übernachtungen vom 4. – 7. November) voraus. Ein besonderes Arrangement über alle vier Dinner-Abende ist buchbar ab € 1228,- pro Person – darin inklusive die komplette Teilnahme, inkl. Übernachtung mit Frühstück, alle vier Dinners mit Weinbegleitung und das Rahmenprogramm.

Mehr Informationen unter www.hotel-castel.com/dine-wine

MEHR ENTDECKEN

  • Hotel
    Kurhotel Castel Rundegg
    39012 Meran
    Italien
    Medical-/Gesundheitshotel
    Sterne
    s
  • Restaurant
    Steinheuers Poststuben
    53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler
    Rheinland-Pfalz, Deutschland
    Klassisch/Traditionell
    Punkte
    91
    Falstaff Gabeln
  • Winzer
    Weingut Jean Stodden
    53506 Rech
    Rheinland-Pfalz, Deutschland
    Falstaff Sterne
  • Restaurant
    Pfefferschiff zu Söllheim
    5300 Hallwang
    Salzburg, Österreich
    Luxus/High End
    Punkte
    95
    Falstaff Gabeln
  • Winzer
    Tenuta Kornell
    39018 Terlan-Siebeneich (BZ)
    Südtirol, Italien
    Falstaff Sterne
  • Restaurant
    Goldenes Bründl
    2105 Oberrohrbach
    Niederösterreich, Österreich
    Klassisch/Traditionell
    Punkte
    89
    Falstaff Gabeln

Mehr zum Thema

News

Weinfachmesse Intervino Klagenfurt 2019

24. Bis 26. März: Edle Tropfen aus Österreich, Italien, Slowenien & Co in der Klagenfurter Messe.

Advertorial
News

ChefAlps: Ein Blick in die Zukunft

Der Ticketverkauf zum 8. Internationalen Cooking Summit hat begonnen. Mit dabei auch Drei-Hauben-Koch Phillip Rachinger.

News

Das »Löwen Hotel« Montafon lädt zu einer kulinarischen Reise durch Frankreich

Exklusive Kulinarik im kleinen Kreis versprechen die Gourmet-Dinner des 2-Hauben-Restaurants Löwen Stube. Küchenchef Thomas Carvalho de Sousa lädt zu...

Advertorial
News

Genussvolle Highlights: Falstaff auf der Wohnen & Interieur

Falstaff bietet Weinverkostungen mit Spitzenwinzern sowie Live-Koch-Action mit Julian Kutos.

News

Küchentreff im »Schloss Fuschl«

Küchenchef Johannes Fuchs lädt am 30. März 2019 erneut zum Küchentreff im »Schloss Fuschl«.

News

Design Center Linz wird Paradies für Genießer

WEIN & GENUSS Linz: Winzer und Feinkostproduzenten bringen die Besucher am 15. & 16. Februar 2019 auf den Geschmack.

Advertorial
News

Die wichtigsten Design-Termine im Vorfrühling

Von Paris bis Stockholm: Welche Termine sollten notiert werden? Ein kurzer Überblick über die wichtigsten Ausstellungen, Messen und Events in den...

News

Die Falstaff Event-Highlights 2019

Ob Weißwein, Champagner, edle Spirituosen oder Rotwein – diese Termine sollten Sie sich schon jetzt vormerken. Jetzt Early-Bird-Tickets sichern!

News

Es geht kulinarisch hoch her bei der Opernredoute

Das Menü 2019 steht fest: die Grazer Opernredoute verwöhnt ihre Gäste nicht nur kulturell, auch die Abfolge der Gerichte lässt sich sehen. Fokus:...

News

Eventtipp: »Innehalten im Weinberg«

Vom 24. bis 28. April 2019 setzt ein Retreat in den Weinbergen des Weinguts Manincor Impulse für eine gelassene Lebensführung.

News

Orange Wine Festival: Naturnahe Gaumenfreude

Tauchen Sie am 19.11. im Wiener MuseumsQuartier in die Welt der orangen Weine ein. Wir verlosen ein Wochenend-Package auf dem slowenischen Landgut...

Advertorial
News

»HAUS UND WOHNEN« – Die Messe für Wohnkultur!

Die Boutique-Messe findet von 16. bis 18. November statt und bietet zahlreiche Neuheiten und noch mehr Service.

Advertorial
News

ReiseGlück-Festival: ReiseSalon 17. - 18.11.

100 Aussteller aus aller Welt, Tipps & Angebote für den Traumurlaub, kostenlose Vorträge & Verkostungen

Advertorial
News

Dates to know: November in Wien

Was kann die Stadt? Welche Termine sollten notiert werden? Ein kurzer Überblick über die wichtigsten Ausstellungen, Messen und Events im November.

News

Christian Tschida zu Gast im »Mraz & Sohn«

Für drei Abende Ende November steuert der Österreichische Spitzenwinzer die Weine zu einem unglaublichen Menü in sechs Gängen bei – musikalisches...

Advertorial
News

Die Top Ausstellungtipps für den Herbst

Kunst- und Kulturliebhaber die noch auf der Suche nach interessanten Wochenendaktivitäten sind, werden bei den LIVING-Ausstellungstipps garantiert...

News

Verkostungstipp: Herbstzeit ist Junkerzeit

Der 7. November steht in Graz und Wien ganz im Zeichen des steirischen Junkers, der seit mehr als 20 Jahren eine Vorreiterrolle in Sachen...

Advertorial
News

50. ART&ANTIQUE Hofburg Vienna

Das 50. Messejubiläum findet von 10. bis 18.11.2018 statt – mit dem Fokus »Faszination Wiener Moderne« und einem gewohnt einzigartigen Überblick über...

Advertorial
News

Miele Kochevent: Entdecken Sie die Weltneuheit Dialoggarer

Besuchen Sie ein exklusives Kochevent mit dem Spitzenkoch Thomas Gruber. Genießen Sie ausgezeichnete Speisen mit Weinbegleitung und überzeugen Sie...

Advertorial
Event

Auf Stein geklopft: Das ST-ONE-Gala Dinner im Steirereck

STRASSER Steine und Falstaff laden zum exklusiven Dinner ins Steirereck, wo sich alles um Granit und Steinzeit drehen wird.