Der Falstaff-Sommelier des Jahres 2017 setzt für sommerliche Erfrischungen voll auf frisch knackige Weine aus der Steiermark.
Christian Zach ist Gastgeber im Restaurant »Die Weinbank« (97 Punkte, 4 Falstaff-Gabeln) in der österreichischen Südsteiermark. Die Küche wurde in den vergangenen Jahren stets als beste oder zweitbeste der Steiermark ausgezeichnet. So auch Zach selbst, der vor drei Jahren zum Falstaff-Sommelier des Jahres gekürt wurde. Auf die Frage nach drei Weintipps für den Sommer empfiehlt Zach regionsbewusst drei steirische Weine:
2018 Muskateller vom Opok Weingut Sepp & Maria Muster - Leutschach
Ein duftig feiner Muskateller mit Frische und Vitalität nur 10 Vol. % Alkohol – ein unfassbarer Wein!
2016 Sauvignon Blanc Weingut Rebenhof, Hartmut Aubell - Ratsch an der Weinstrasse
Ein fantastisch ruhiger unaufgeregter Sauvignon Blanc mit lediglich 12,5 Vol. Alkohol. Ein »lässiger« Sauvignon Blanc zum Trinken auf der Sonnenterasse.
2019 Sauvignon Blanc »Glück & Freude« Weinbankselektion Weingut Familie Tement – Berghausen
Ein großartiger duftiger fein ziselierter Sauvignon Blanc der seriös genug ist zum Fine-Dine zu bestehen aber auch im Garten gute Laune verbreitet
